Юрген Таррах; правильно харчуватися; Форум Німеччини для повних людей
“Ви коли-небудь плакали від щастя - при вигляді баролонових вареників? А після делікатно нарізаної пармської шинки, вареної яловичини з соусом тоннато та різотто з грибами білих грибів із чорницею, слово "Genussstцrung" назавжди видалено зі словникового запасу і без заміни? Тоді можна «правильно харчуватися»! Але що їсти, коли у вашого партнера не все йде добре, за столом накопичується творчість, і життя не має що запропонувати: лише кілька скибочок зайвої жирної ковбаси без хліба і без слів. Або маковий пиріг з ванільним морозивом та збитими вершками.
Їжа є формою опору будь-яким спробам придушення. Незалежно від того, в любовних стосунках, політично вмотивованими чи просто проти манії схуднення. Юрген Таррах разом зі своїм співавтором і другом Клаусом Ортнером задокументував свій опір - рецептами для двох людей (у звичайному житті достатньо для чотирьох) та історіями про загублений рай ". (Buch.de)
Я просто люблю цю книгу! Рецепти не обов’язково для мене, оскільки я не їжу м’яса, і не можу підписати всі, але в принципі він дуже інформативний для мене під час читання!
Як пише Юрген Таррах про насолоду, саме те, що я втратив, де я почуваюсь некомфортно під час читання, це саме те, що я собі не дозволяю. І коли він пише про дієти, він в основному говорить зі мною від щирого серця.
Я не хочу утримувати від вас кілька зразків читання:
“Майонез і малина просто не поєднуються. . Без пам’яті ми б щодня по-новому поширювали майонез на нашу малину.
Пам'ять також важлива для любителів дієти, які люблять грати в йо-йо і доживати свою мазохістську вдачу під приводом схуднення. Смачна їжа неправильно використовується для дієт усіх видів. Харчова жертва змушує себе або змушена назавжди втратити любов до свіжих голубців або чудової білокачанної капусти. . Тож сотні тисяч поціновувачів змушені їсти капустяний суп тижнями, поки вони більше ніколи не зможуть побачити капусту. Але є шлях назад: ранні капустяні млинці. (Стор. 64)
«Шлунок є центром добробуту. . Живіт - центральний божественний орган давніх релігій. Кожен з нас був там - був у животі місяцями. Це будинок просвітлення. Він тепла, кругла, м'яка туга первісної безпеки "(С. 40)
Разом із книгою Сьюзі Орбах («На похвалу їжі») * у мене все дуже добре.
Багато привітань усім вам
Андреа
* Ключі до приємної їжі:
1. Їжте, коли ви голодні
2. Їжте їжу, необхідну вашому організму
3. Не їжте, коли ви не голодні
4. Насолоджуйтесь кожним укусом
5. Припиніть їсти, коли ви ситі