K; рецепт сесупе з домашніми грінками

Фото: iStock/Zheka-Boss

Грінки дають сирний суп, який кусає і щось певне.

Ви можете насолоджуватися цим ситним сирним супом як закваску або прямо. Побалуйте себе та своїх гостей цим смачним домашнім кулінарним захопленням. Ви не можете отримати більше задоволення, ніж це!

Інгредієнти на 4 порції:

6 цибуль-шалот
1 зубчик часнику
2 ст ложки вершкового масла
100 мл білого вина, сухе
400 мл відвару
200 мл молока з низьким вмістом жиру
200 мл вершків, 15% жиру
200 г ементалера, тертий
Солоний перець
Мускатний горіх, тертий
2 скибочки тостового хліба

За порцію приблизно:

402 ккал
29 г жиру
10 г вуглеводів
19 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Почистіть цибулю-шалот і зубчик часнику і дрібно нашаткуйте. Нагрійте в каструлі 1 ст ложку вершкового масла і потійте обидва. Як тільки лук-шалот напівпрозорий, все це можна загасити білим вином.
Влийте бульйон, молоко і вершки і нагрівайте при постійному помішуванні. Порційно додайте тертий сир і дайте йому розтанути. Приправте за смаком сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.
На невеликій сковороді розтопіть масло, що залишилося. Наріжте скибочки тостів кубиками і обсмажте їх на вершковому маслі. Розділіть суп на чотири тарілки і подавайте з домашніми грінками.

Порада: Ементалер відомий своїм особливим смаком. Однак, якщо ви віддаєте перевагу чомусь більш ароматному, замініть кількість, зазначену в рецепті, більш ситним видом сиру, таким як гірський сир або раклет. Або спробуйте суміш з декількох видів сиру!

Ці Сирний суп з грінками Чудово тане, легко на мові, а також вегетаріанський. Наш вегетаріанський гессієвий суп з трав або баварський хлібний суп із цибулею - ще два смачні вегетаріанські варіанти.

Ви просто не можете насититися смачними стравами з альпійського регіону? Тоді вам неодмінно слід переглянути нашу галерею картинок: