Кабачковий гратен з беконом і гірчицею; стара ~ Щасливі смакові рецептори

Сьогодні я пропоную вам рецепт кабачкового гратену, який ми з чоловіком із задоволенням їли кілька тижнів тому, у травні, коли деякі вечори стали прохолоднішими, завдяки штормам. Це гратін з кабачків з беконом і старомодною гірчицею, без глютену та лактози.

Реалізовано без бешамелю, ця запіканка все така ж вершкова завдяки пристрою, що поєднує яйця, рослинне молоко та старомодну гірчицю. Тому він і легкий, і смачний, цілком відповідає нашим очікуванням у цей передлітній період.

Цей гратен став для мене можливістю спробувати копчену грудинку мого м’ясника. До цього часу я завжди використовував бекон, що продається та розфасовується як такий, у свіжому розділі, але цього разу мені нарізали шматочки копченого бекону, а потім порізали на бекон. Яке задоволення смажити бекон на грилі, який не виділяє жиру .

Я помітив цей старомодний рецепт запіканки з кабачків з бекону і гірчиці, коли блукав по Pinterest, але це рецепт від блогу «Я готую без глютену». Мені одразу спало на думку, що з кабачків у поєднанні з беконом і гірчичним соусом вийде гратен, повний смаків, який чудово поєднується з грилями, які ми мали намір подавати під час їжі.

Корисний посуд для цього рецепта:

---