Кабачковий суп

2 порції, приблизно 80 ккал на порцію

інгредієнти

2 кабачка, дрібно нарізані кубиками

1 цибулина, дрібно нарізана

400 мл нежирного овочевого бульйону

1/2 пучка свіжої петрушки або свіжого кресу, дрібно нарізаного

1 щіпка свіжотертого мускатного горіха

50 г вершкового сиру (0,2% жиру), кокосове молоко з низьким вмістом жиру

сіль і перець

підготовка

Покладіть цибулю в каструлю і готуйте на пару, поки він трохи не напівпрозорий. Додайте кабачки і засмажку.
Додайте овочевий бульйон і варіть ще 20 хвилин.
Зняти з вогню і розмішати вершковий сир. Пюрируйте суп ручним блендером, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом та прикрасьте петрушкою або кресом.

порада

Суп також можна зробити з кропу або кореня селери. Можливо, додайте до супу тире бальзамічного оцту.

У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.