Качині грудки з яблучним соусом

Ось рецепт, який вам доведеться спробувати, бо результат неймовірно хороший!

інгредієнти

качині грудки, 350 г.
1 чайна ложка оливкової олії
сіль
перець

Для яблучного соусу
3 яблука
25 г вершкового масла
¼ чайна ложка порошку кориці
150 мл яблучного соку

Качину грудку без кісток розрізають на дві частини і приправляють. Розігрійте на сковороді олію, покладіть шматки качиної грудки, підрум’янівши з обох сторін, а потім зніміть з вогню.

Приготуйте яблучний соус. Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх тонкими скибочками і видаліть серединку з насінням. Розтопіть на сковороді вершкове масло, поки воно не закипить, додайте скибочки яблук, корицю і обережно перемішайте, щоб масло просочилося скибочками яблук. Додайте 100 мл яблучного соку, накрийте сковороду і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо яблука сушать на сковороді, додайте ще трохи яблучного соку. Дайте варитися ще 2 хвилини.

Покладіть шматки качиної грудки на тарілку, додайте яблучний соус і подавайте до столу.

---