Качині грудки з манго, мандарином і ваніліном

Дуже святкове і барвисте блюдо з солодкої та пікантної качиної грудки на зиму. Підготовка швидка і проста для такого гарного результату !

манго

Практична інформація

Інгредієнти

2 качині грудки, 1 стручок ванілі, 1 стиглий манго, 2 мандарини, сік 2 мандаринів, 5 мл імперського мандарину або апельсинового спирту (наприклад, Grand Marnier), сіль і перець, стручок ванілі.

Надайте шприц (запитайте в аптеці або у медсестри у вашому оточенні).

Пропозиції рецептів для схуднення

Підготовка рецепта

- Знежирити груди, вколоти шприцом трохи мандаринового спирту в м’якоть.

- На сковороді підсмажте качині грудки по 5 хвилин з кожного боку для приготування рожевого кольору.

- Видаліть качині грудки і покладіть навпіл ваніль, манго, нарізаний скибочками товщиною півсантиметра і чверті 2 мандаринів на сковороді, щоб злегка карамелізувався (5 - 7 хв).

- Виріжте качині грудки і подаруйте тарілки скибочками манго та мандарину на грилі.

- Дно каструлі обробіть 5 мл мандаринового спирту, який ви зможете фламбірувати.

- Додайте мандариновий сік, перець, сіль і заправте тарілки.