Качиний жир - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

качиний жир

Повідомлення від фрідек »17 жовтня 2011 р., 12:53

Re: качиний жир

Повідомлення від анонімний12 »17 жовтня 2011 р., 13:31

Re: качиний жир

Повідомлення від Патрік »17 жовтня 2011 р., 15:20

Качиний або гусячий жир (фондю, сало) поєднується дуже добре. Перевагою в порівнянні з олією є твердий жир (як вершкове масло), тому з точки зору консистенції десертів буде менша різниця (наприклад, вам доведеться замінити масло на половину його ваги олії) з точки зору кількості. На рівні смаку може виникати відчуття «липкості» у роті, але лише за умови великої частки жиру.
Отже, протестуйте рецепти, насправді повідомте нам результат або

P.S. Масло було, ще не так давно, ще «предметом розкоші», тому звичайні люди робили свою випічку зі смальцем.

Первинна прогресуюча РС з 2002 року, лише лікування: дієта Сеньялет з кінця березня 2009 року

Перед публікацією, будь ласка, скористайтеся пошуковою системою, відповідь, мабуть, уже є: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

Re: качиний жир

Повідомлення від фрідек »18 жовтня 2011 р., 16:55

Re: качиний жир

Повідомлення від Патрік »18 жовтня 2011 р., 17:24

Шоколадний крем Anas
Це звучить краще! Анас - це латинська назва качки, головне в назві десерту (або страви) - головний інгредієнт, тут шоколад, не потрібно додавати, що є жир!

Первинна прогресуюча РС з 2002 року, лише лікування: дієта Сеньялет з кінця березня 2009 року