Кальцоне з шинкою та грибами рецепт

  • Порції: 4 - 5
  • Час підготовки: 15м
  • Час підготовки: 20м
  • Завершено в 55м

Calzone по-італійськи означає «штани» і насправді це складена піца з хрустким тістом, яке зазвичай щедро наповнюється. Це означає, що начинка залишається особливо соковитою і аромат не втрачається. На кожен день, легко та швидко із тістом для піци з супермаркету та справді смачно “приправленим”, якщо ви хочете змінитись у приготуванні вашої піци.

шинкою

Найкраще використовувати для приготування помірно приготовлений томатний цукор, тоді піца кальцоне смакує вдвічі краще!

інгредієнти

  • 600 г тіста для піци з холодильного відділення
  • 300 мл Уміло приготовлений томатний соус або з супермаркету
  • 200 г помідорів чері без квітів, можливо вдвічі або в четвертинах
  • 160 г коричневих грибів, очищені, нарізані скибочками
  • 180 г сирої або вареної шинки соломкою або кубиками 100 г тертого пармезану та 150 г сиру гратен (гауда або едам)
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 1 жменька свіжих смужок базиліка і трохи свіжої подрібненої материнки
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Сіль, щіпка цукру, перець з млина

Тип препарату

Крок 1

Потіть цибулю з часником у невеликій кількості оливкової олії та додайте томатний соус. Зменшити протягом 6 - 7 хвилин - довести до кипіння, приправити сіллю, щіпкою цукру і перцю і перемішати смужки базиліка; Дайте трохи охолонути.

Крок 2

Змішайте 2/3 сиру гратену з пармезаном. Розігрійте духовку до максимального значення, приблизно 200 ° C; Застеліть 2 аркуші пергаментним папером.

Крок 3

Розкачайте тісто для піци на присипаній борошном робочій поверхні приблизно до 45 х 30 см тонше. Розрізати навпіл; Протріть краю невеликою кількістю води. Викладаємо томатний соус на половину прямокутників з тіста, залишаючи навколо трохи вільного краю.

Крок 4

Посипте рівномірно шинку, помідори та гриби. Розсипте зверху сирну суміш і складіть, добре притискаючи краї столовою виделкою.

Крок 5

Спочатку випікаємо на 2-й рейці зверху протягом 15 хвилин, потім посипаємо сиром, що залишився, і випікаємо ще 5 хвилин до кінця