Калій метабісульфіт, мішок 25 кг

Опис

Антиоксидант і протимікробний засіб

калій

СКЛАД
E 224 Калій метабісульфіт

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок з легким сірчаним ароматом.
У виноробстві він використовується як антиоксидант і протимікробний засіб.
У суслі та вині

• запобігає побурінню, гірким і трав’янистим смаком, втраті ароматів і зовнішнього вигляду;
• блокує реакції окислення;
• запобігає та уповільнює розвиток небажаної мікрофлори;
• прискорює вилучення фенольних та кольорових сполук із шкірки винограду.

ЗАЯВКА
Винна промисловість: додавання діоксиду сірки у вино та сусло.
Сірчинення оцту, дистилятів, пива, фруктових соків, сиропів, фруктових напоїв та лікерів.
Харчова промисловість: антиоксидантна та протимікробна добавка у виробництві крохмалю та борошна, молюсків, сухофруктів та цукатів, варення, хлібобулочних виробів (крім хліба), цукру тощо.

ДОЗИРОВАННЯ
Винна промисловість
В ЄС, згідно Рег. (ЄС) No 606/2009, загальний вміст діоксиду сірки у винах, що продаються для прямого споживання людиною, не може перевищувати:
а) 150 мг/л для червоних вин;
б) 200 мг/л для білих і рожевих вин;
в) 185 мг/л для якісного ігристого вина;
г) 235 мг/л для інших видів ігристого або ігристого вина.
Щодо вин із вмістом цукру, вираженим як сума глюкози та фруктози, не менше п’яти грамів на літр, та лікерних вин, будь ласка, зверніться до Рег. (ЄС) No 606/2009, Додаток I B.
Для країн, що не входять до ЄС, та інших видів, окрім вина, зверніться до чинного законодавства.

1 г метабісульфіту калію виділяє приблизно 0,56 г SO2

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ
Розчиніть у невеликій кількості води, вина або сусла та додайте до продукту, що підлягає обробці та/або гомогенізації.

УПАКОВКА І ЗБЕРІГАННЯ
Мішок 25 кг
Герметична упаковка: зберігайте виріб у провітрюваному, сухому та добре провітрюваному приміщенні.
Відкрита упаковка: ретельно запечатати та зберігати упаковку, як описано вище.
Увага: гігроскопічний продукт (поглинає вологу).