Кальмари на грилі - татова кухня

Я їв найкращі кальмари на грилі в Греції. Насправді я там також їв найкращу рибу та найкращі морепродукти. У Бухаресті чи деінде в Румунії я не знайшов такого ж смаку. Можливо, завдяки свіжості в Греції це було набагато більше, ніж що-небудь підготовлене для нас.

Можна взяти кальмари з супермаркету вже очищеними та вимитими, але добре помити їх ще раз вдома, перед приготуванням. Переконайтесь, що на них немає шкур та інших неїстівних частин.

Покладіть кальмари на обробну дошку і за допомогою ножа виріжте приблизно півдюйма, до половини. Щоб упевнитись, що ти взагалі не ріжеш кальмари (інакше ти отримаєш кільця кальмарів), поклади всередину його ширший ніж. З нерозрізаного боку дрібно наріжте кальмара у формі ромба.

  • кальмари

З невеликої кількості солі, оливкової олії, подрібнених зубчиків часнику зробіть маринад з лимонного соку. Пропустіть нарізані кальмари через маринад, а потім покладіть у миску з маринадом над ними, накрийте кришкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин до 1 години.

  • кулінарні рецепти

Добре розігрійте гриль і покладіть кальмар готовим, час від часу перевертаючи, щоб не підгорів. Коли вони будуть готові, дістаньте їх на тарілку і подавайте до столу.

Міхай Преда

Привіт. Я Міхай. Сімейний кухар. Я маю на увазі, що готую для своєї родини, а час від часу для друзів. Я не професіонал, але готую з задоволення. Якщо ви потрапили сюди, це означає, що ви просто прочитали рецепт, написаний мною. Сподіваюся, вам сподобалось (не забудьте подякувати, натиснувши на зірочки вгорі), і я бажаю вам багато успіху, щоб спробувати це теж. Продовжуйте шукати інші рецепти на сайті. Якщо у вас є пропозиції, ви можете написати мені на сторінці контактів. "Я готую!" і насолоджуйтесь їжею! " на ваші пожадливості.