КАЛОРІЇ Баранячий мечу
100г баранячого мечуї приносить вам:
Скільки калорій у баранині Мечуї ?
Ягнячий барбекю - це просто ціле баранина, коса, обсмажена на деревному вогні. Це блюдо арабського походження, яке готують, спочатку зарізавши ягняти, потім розрізавши його та спорожнивши перед зшиванням живота раніше приправленої тварини, і, нарешті, сплюнувши молодих овець, щоб поставити його над вугіллям. Потрібно постійно перевертати м’ясо, щоб приготування було рівномірним. Смажена баранина містить приблизно 294 калорії, з яких 25% становлять білки і 21% жиру.
Мечу, делікатес
Мечуї - це не звичайна страва. Зазвичай його подають під час застілля або вечірки. А шматки м’яса пропонують гостям. У кочових популяцій ягнят вирощують спеціально для такого роду випадків. Méchoui - це делікатес, яким можна насолодитися пальцями, адже м’ясо готується повільно і відривається без зусиль.
Варіації мечуї
Як і будь-який рецепт, мечуї випускається в різних варіаціях залежно від регіону та країни. Наприклад, в деяких регіонах Алжиру їдять лише верхню частину баранини, а не цілого звіра. Коли м’ясо звариться, корейку їдять розрізаною на шматки. Потім слід дегустація відбивних. Баранячу печінку їдять на початку трапези на шампурах і пропонують поважним гостям. У Марокко, серед інших, барбекю готують з використанням похованої печі. Тіло ягняти вставляється в нього після того, як вогонь згорів близько 6 годин. Після варіння земляну піч розбивають, щоб відновити м’ясо.
Баранячий шашлик для дієти
Баранячий мечуй - дуже жирний препарат. Тому він насправді не підходить для дієти, хоча його можна їсти час від часу помірними порціями. Оскільки шашлик - це більше святкова страва, то це не повинно бути проблемою. В інший час віддайте перевагу нежирному м’ясу, наприклад, курячій грудці, 5% стейку з фаршу або, якщо ви любите овече м’ясо, баранині, яка набагато менше жирної баранини.