КАЛОРІЇ Барвінок
100 г барвінку приносять вам:
Скільки калорій в барвінку ?
Барвінок, який також називають морською равликом, - це морська раковина, яку легко розпізнати за спіралеподібною раковиною, яка нагадує равлик. Барвінок забезпечує цікаві білки для дуже мало жиру. Таким чином, барвінок є низькокалорійною оболонкою, яка забезпечує 134 ккал на 100 грам. До цієї низької калорійності додається величезне багатство вітамінів і мінералів. Барвінок насправді є важливим джерелом вітамінів групи В, калію, магнію, фосфору та заліза. З іншого боку, остерігайтеся дуже високого споживання натрію.
Барвінок і забруднення
Барвінок присутній на всіх узбережжях Франції, від Ла-Маншу до Середземного моря, через Атлантику. Ця маленька шкаралупа має особливість харчуватися водоростями. Отже, це випасаюча тварина, яка має тенденцію обмежувати розповсюдження водоростей. Але завдяки своєму харчуванню барвінки є першими жертвами забруднення морів та океанів. Отже, їм загрожує не надмірне споживання, а забруднення і особливо розповсюдження зелених водоростей. Вони дуже присутні на узбережжі Атлантики, де викиди гною зі свиноферм є найбільш важливими.
Як приготувати барвінок ?
Після того, як взяв барвінок або просто купив його у продавця риби, приходить приготування їжі. Щоб успішно приготувати барвінок, потрібно дотримуватися наступних кроків. Перший - промивати барвінки, принаймні двічі, в холодній воді. Якщо ви їх підібрали самостійно, дайте їм стекти протягом 24 годин у морській воді, а потім покладіть моркви в каструлю, наповнену водою. Рівень води повинен покривати барвінки дюймом, не потрібно топити їх у занадто великій кількості води. Потім додайте крупну сіль і букет гарні. Доведіть воду до кипіння, а потім дайте 3 хвилини перед зливом. Приготовлені таким чином, барвінки зберігають смачну м’якоть.
Барвінок для дієти
Барвінок - це їжа, яку можна їсти як частину дієти. І це тому, що воно мало калорійне і мало жирне. Крім того, завдяки білкам, вітамінам і мінералам, які він забезпечує, він може захистити людей, які харчуються, від можливих недоліків. З іншого боку, щоб зберегти всі його переваги, найкраще їсти це просто. Оскільки, як правило, барвінок подають як аперитив у супроводі хліба, масла або майонезу. Щоб зберегти фігуру, краще утриматися від усіх її надмірностей. До того ж це не зіпсує смак барвінку, не спотворить його. Нарешті, оскільки барвінок багатий натрієм, його не рекомендують приймати як частину безсольової дієти.