КАЛОРІЇ Бекон
100 г бекону приносить вам:
Кількість калорій в беконі
Бекон - це англійська назва бекону, що являє собою шматок свинини, який може походити з 3 окремих частин тварини. Це тому, що бекон може надходити зі спини, грудей або черева свинини. Ці дві останні частини свинини багаті м’ясом, тоді як спина здебільшого складається з жиру.
Бекон можна їсти, як м’ясну нарізку, або готувати в такій страві, як квашена капуста. Наші англосаксонські сусіди воліють його на грилі, на сніданок, до смажених яєць або яєчню.
Жирний бекон або пісний бекон ?
В Англії або США бекон відноситься до тонкого шматочка бекону, який часто зустрічається вранці на сковороді. Однак у Франції слово бекон вживають рідко, і ви навіть можете знайти продукти, які відрізняються від класичного визначення цього продукту. Таким чином, деякі марки продають на ринку продукти, що називаються беконом, але які виготовляються з дуже тонких скибочок смаженого, соленого та копченого. Цей вид м’яса досить нежирний, а бекон, асимільований з беконом, набагато багатший жиром. Наприклад, можна знайти пісний бекон з 2% жиру, тоді як деякі види бекону містять у 20 разів більше.
Бекон для дієти
Якщо слово бекон означає для вас бекон, тоді ви можете думати про бекон як про дуже жирну їжу, чий харчовий профіль не відповідає цілям дієти. Він забезпечує велику дозу калорій і занадто багато насичених жирів. Яку б страву вам не сподобалось, найкраще залишити цей шматок м’яса осторонь.
З іншого боку, пісний бекон, виготовлений із копченого смаженого, не становить меншої проблеми. У ньому дуже низький вміст жиру, тому він краще підходить дієтам. Однак він забезпечує значну дозу солі. Тому цей бекон можна споживати в помірних кількостях, і необхідно враховувати цю дозу солі порівняно з вашим добовим раціоном.
Бекон для спортсмена
Жирний бекон не дуже цікавий для спортсмена. Він може містити хорошу кількість тваринного білка, ідеального для людського організму, його вміст жиру занадто високий, щоб бути придатним для щоденного споживання. Пісний бекон цікавіший, але оскільки він містить багато солі, він також може не підходити як звичайне джерело білка. Занадто велике споживання в довгостроковій перспективі може спричинити проблеми з гіпертонією.