Калорії форелі
Скільки калорій у форелі ?
Форель - прісноводна риба, двоюрідний брат лосося. Навіть якщо дика форель все ще присутня, слід зазначити, що більша частина форелі, яку споживають у Франції, походить від розведення. Найпоширеніший вид - райдужна форель. Його так називають через райдужні відблиски шкіри. На відміну від лосося, форель не вважається жирною рибою, а швидше належить до напівжирної сімейства риб. Вміст ліпідів, однак, може варіюватися залежно від виду форелі, дикої або вирощуваної в господарстві. Не хвилюйтеся, оскільки ліпіди форелі є хорошими жирами, знаменита омега 3. Також зауважте, що форель багата повноцінними білками. Таким чином, споживання форелі корисно для здоров’я та лінії, оскільки на 100 г це 121 ккал.
Як вибрати форель ?
Як і всю рибу, форель слід їсти якомога свіжішою. Ось кілька порад щодо правильного вибору форелі. Перш за все, вам слід довіритися його зовнішньому вигляду. Нещодавно спіймана форель повинна мати опуклі очі, дуже червоні зябра і тверде, блискуче тіло. Ви також можете використовувати нюх. Якщо форель видає сильний запах, ідіть своїм шляхом.
Але вибір форелі не зупиняється на критерії свіжості. Можливо, вам доведеться вибрати між вирощуваною у форелі та дикою фореллю. В ідеалі слід віддавати перевагу дикій форелі. Оскільки форель при вирощуванні риби часто жирніше, ніж у природному стані, і ці зайві ліпіди часто є насиченими жирами, які менш корисні для вашого здоров’я.
Як приготувати форель ?
Перевага форелі полягає в тому, що її можна готувати декількома способами: у фользі, на мангалі, в духовці або на сковороді, цілком або у філе, це відповідно до бажань та смаків кожного з них. Незважаючи на все, найвідомішим рецептом залишається форель з мигдалем. Навіть якщо ви про це не думаєте, форель також можна їсти сирою. Для цього вам дійсно потрібно бути впевненим у свіжості продукту або заморозити його, щоб знищити будь-які бактерії. Таким чином, форель можна їсти в карпаччо або навіть у суші.
Форель для дієти
Оскільки форель є відносно нежирною рибою, її можна їсти навіть під час дієти. З іншого боку, потрібно буде звернути увагу на спосіб його приготування. Щоб зберегти низьку калорійність, найкраще готувати його лише з кількома краплями оливкової олії замість вершкового масла. Також не забудьте споживати його «звичайним», тобто без соусу, але, наприклад, з вичавкою лимонного соку. У супроводі рису та овочів форель зробить збалансовану та корисну страву як для вашого здоров’я, так і для вашої фігури.