КАЛОРІЇ Козяче молоко
100 мл козячого молока забезпечують:
Скільки калорій в козячому молоці ?
Козяче молоко є альтернативою коров’ячому, яке широко використовується і вживається. За харчовими показниками козяче молоко має склад, дуже подібний до складу коров’ячого. І це, незалежно від того, ціле воно чи напівжирне. Таким чином, 100 мл козячого молока забезпечує трохи більше 3 г білка, менше 5 г вуглеводів і від 1,5 до 4 г ліпідів, якщо молоко ціле або частково знежирене. Зрештою, 100 мл козячого молока не має більше калорій, ніж коров’яче. Загальна кількість калорій коливається від 45 до 65 ккал, від напів знежирених до цілих.
Користь козячого молока
Як уже було сказано, козяче молоко не має дуже великих харчових відмінностей від коров'ячого. Однак, якщо ми придивимося уважніше, то зрозуміємо, що їх жири дуже різні. Здається, що ліпіди козячого молока менші, ніж коров’ячого. І випадково це має значну перевагу: кращу засвоюваність. Окрім того, що козяче молоко легше засвоюється, воно також може бути рятувальним рішенням для людей, які важко переносять коров’яче молоко. Чому? Оскільки в козячому молоці міститься менше казеїну типи альфа 1, найчастіше відповідального за алергію на коров’яче молоко. Те саме стосується людей, які не переносять лактозу. Козяче молоко може стати хорошим компромісом, оскільки воно містить менше, ніж коров’яче молоко. Тому козяче молоко представляється цікавою альтернативою для людей, чутливих до коров’ячого молока. Тому їм більше не доведеться позбавляти себе молока, що дозволяє забезпечити надходження важливих поживних речовин, таких як кальцій.
Яке козяче молоко вибрати ?
У супермаркетах пропозиція козячого молока все ще сором’язлива. Йогурти з козячого молока легше знайти, ніж пляшки з молоком! Якщо вам пощастить знайти їх, ви не будете зіпсовані вибором. Оскільки, найчастіше, пропонується лише напівжирне козяче молоко. Для щасливчиків можна запропонувати органічне козяче молоко. Тож навіть якщо вам доведеться вибирати, ви можете взяти той із органічного землеробства. Він, безсумнівно, міститиме менше пестицидів та антибіотиків. Інакше не соромтеся відвідувати сільськогосподарські кооперативи. Там у вас буде більше шансів знайти козяче молоко, ціле і свіже.
Козяче молоко для дієти
Для дієти для схуднення козяче молоко рекомендується не більше, ніж коров’яче. Досить просто, тому що з точки зору калорійності це майже одне і те ж. Тому вибір одного над іншим - не найкращий спосіб досягти дієти. З іншого боку, де козяче молоко важливо, це дієта для медичних цілей або, принаймні, для оздоровлення. Оскільки він легше засвоюється, містить менше лактози, він може забезпечити кращий кишковий комфорт багатьом людям, які більше не можуть підтримувати коров’яче молоко. Тому не соромтеся випробовувати, приймати або чергувати з коров’ячим молоком.