КАЛОРІЇ Крендель
100 г кренделів приносять вам:
Скільки калорій в кренделях ?
Крендель - це батон, схожий на вузол, посипаний шматочками крупної солі. Дуже споживаний німцями крендель є французьким еквівалентом багета. Кренделі, виготовлені з борошна, води, солі, масла та хлібопекарських дріжджів, є дуже традиційним хлібом, за винятком того, що він має особливість пашувати в суміші води та соди. Саме це надає їй колір і смак. Кренделі містять багато вуглеводів і натрію. Споживання 100 г кренделів приносить близько 380 ккал.
Історія кренделя
Крендель народився в 15 столітті, згідно з наступною історією. Тоді король заарештував німецького пекаря за те, що він пропустив випічку хліба. Потім король направив виклик пекареві. Якби йому вдалося зробити коровай, через який сонце може світити 3 рази, пекар був би врятований. Потім пекар приступив до роботи, і коли він побачив свою дружину в молитовному положенні, йому прийшла ідея перетнути ковбаси з хлібного тіста і таким чином отримати коровай, що пропускає сонячні промені. Хоча він і знайшов форму кренделя, він зобов'язаний смаком і кольором свого хліба незграбністю своєї кішки. Останній, по суті, кидав кренделі, готові піти в духовку, у соду. Пекар, взятий часом, не переробив хлібці і не поставив у піч, щоб дати кренделі, як ми їх знаємо сьогодні.
Аперитивна варіація кренделя
Кренделі, спочатку, є хлібом, який в основному споживають в Ельзасі та Німеччині. Однак можна також знайти кренделі у вигляді закусочного печива. Вони, звичайно, мають таку ж характерну форму, як і традиційні кренделі, але вони набагато менші. І це для того, щоб мати можливість насолоджуватися ним під час аперитиву. Тому ми далекі від основної корисності традиційного кренделя. Найчастіше в такій формі люди знають кренделі, коли насправді це лише відвернення його початкового використання.
Кренделі для дієти
Кренделі, як і всі хліби з білого борошна, не рекомендується приймати як частину дієти, оскільки це одна з продуктів з високим глікемічним індексом і забезпечує занадто багато калорій. Найкраще, перебуваючи на дієті, - це звернутися до цільнозернового хліба, який є менш калорійним і більш ситним. Крім того, людям, що сидять на безсольовій дієті, дійсно слід уникати кренделів, оскільки в хлібному тісті присутня сіль, а також шматочки крупної солі, що відкладаються після варіння.