КАЛОРІЇ Лань
100 г лані приносять вам:
Скільки калорій в лані ?
Лань - тварина сімейства оленевих, а точніше самка оленя. У минулому лань еволюціонувала лише в наших лісах. Таким чином, його в основному споживали мисливці, як дичину. Однак з певного часу його споживання стало більш демократичним. І це через розповсюдження ландшафтних ферм. Лань - це вже не просто дика дичина, а й вирощувана дичина. Лань - це червоне м’ясо, як яловичина. Але м’ясо лани менш жирне, ніж яловичина, і багате білком. Отже, це нежирне м’ясо, яке на 100 г забезпечує 116 ккал.
Як приготувати лань ?
М’ясо лани - це перш за все м’ясо, яке зберігається на святкуванні кінця року. Але, оскільки він має низький вміст жиру і його знайти все легше, було б прикро обійтися без решти часу. Тим більше, що лань можна швидко приготувати залежно від обраного шматка м’яса. Наприклад, ви цілком можете попросити свого м’ясника вирізати вам стейк з лани. Тоді приготування буде схожим на стейк з яловичини. Досить буде обсмажити м’ясо на дуже гарячій сковороді, всього кілька хвилин. В ідеалі м’ясо лани повинно залишатися рідкістю до основи, щоб зберегти весь свій смак і ніжність.
Харчові переваги лані
Оскільки лань є частиною сімейства червоного м'яса, вона має такі ж харчові переваги, як і вона. А саме, багатство білків, а також таких вітамінів та мінералів, як залізо та вітаміни групи В. Але м’ясо лани з поживної точки зору виглядає цікавішим, ніж м’ясо яловичини, оскільки воно набагато менше жирного та калорійного . До того ж, оскільки лань швидко готується, вона зберігає всі свої вітаміни групи В на відміну від інших видів м’яса, що вимагають тривалого варіння. Будьте обережні, щоб не перестаратися. Особливо у людей, схильних до подагри, запалення суглобів. Тому що, як і вся дичина, лань - це м’ясо, багате сечовою кислотою. Однак саме розпад цієї кислоти в надлишку в організмі відповідає за біль у суглобах.
Лань: верх для дієти !
Лань - це м’ясо, яке можна рекомендувати для дієти. Це навіть виглядає як альтернативне рішення для яловичини, оскільки воно менш жирне і менш калорійне. Однак будьте обережні, споживайте його, бажано на грилі та без додавання жиру або соусів, які можуть збільшити загальну калорійність. Високий вміст білка захистить м’язи від можливого танення, а споживання вітамінів і мінералів також буде плюсом для організму, який може бути ослаблений дієтою.