Калорії льону - скільки їх там
Насіння льону відомі як насіння льону. Ці сірі подовжені зерна є справжніми поживними бомбами: незалежно від того, жири вони це, активні рослинні речовини чи мінерали - лляне насіння містить усі речовини у високих дозах. Немає сумніву, що кількість калорій відповідно збільшується.
Тим не менше, насіння льону вважається секретною зброєю, коли мова йде про схуднення. Тут ми намагаємося прояснити цей очевидний парадокс і детально показати вам, наскільки висока калорійність дрібних насіння льону насправді.
Калорії як одиниця енергії в лляному насінні
Як ви вже могли знати, калорії - це не що інше, як одиниця енергії. Подібно до того, як вимірюється відстань у метрах і сантиметрах, калорії або джоулі кількісно визначають енергію їжі.
Примітка: З хімічної точки зору, калорії їжі - це енергії, що виділяються, коли розглянута органічна речовина повністю окислюється.
Чим більше калорій організм вживає з їжею, тим більший оборот повинен бути і для того, щоб запобігти осіданню надлишкової енергії на стегнах у вигляді молекул жиру.
Калорії льону - всі цінності
| Харчові цінності на 100 грам | |
| Яєчний білок у лляному насінні | 22,5г |
| вуглеводи | 0,0г |
| жиру | 29,1г |
| Клітковина | 37,5г |
| Калорії | 425 ккал/1781 КДж |
Ця інформація вже показує, що велика жменька лляного насіння вже містить стільки калорій, скільки деякі основні страви. Крім того, склад поживних речовин, які призводять до цієї порівняно високої кількості калорій, є досить цікавим: беруть участь лише білки, жири та клітковина. Оскільки майже 100 відсотків клітковини виводиться неперетравленими, а білки часто терміново потрібні м’язам (у активних людей) як матеріал, для нашої фігури шкідливі лише жири.
Тут слід зазначити, що жири в насінні льону - це так звані ненасичені жирні кислоти, які певною мірою є дуже корисними для здоров’я і навіть необхідними для ряду процесів у нашому організмі.
Ви все ще можете схуднути за допомогою лляного насіння?
Незважаючи на багато калорій, багато спортсменів та людей, які сидять на дієті, споживають лляне насіння для свідомого схуднення. Причиною цього є те, що льняне насіння має спеціальні набряклі клітини, які набрякають до кратного їх початкового розміру при контакті з водною фазою (у нашому випадку слиною або шлунково-кишковою рідиною).
В результаті тиск на стінки кишечника видає певний сигнал насичення. Це означає, що після прийому насіння льону ми відчуваємо ситість, хоча ми майже нічого не їли. І саме цей трюк ефективно призводить до того, що ми їмо менше і тим самим втрачаємо вагу. Тим більше, що 10 грам лляного насіння цілком достатньо для досягнення цього ефекту - пов'язану кількість калорій, таким чином, можна впевнено визначити як незначну.
Крім того, набрякле лляне насіння стимулює діяльність кишечника, а це означає, що напівпереварена м'якоть їжі швидше транспортується до "виходу". Таким чином, менше (калорійних) поживних речовин, як правило, всмоктується в організм, що, в свою чергу, є позитивним побічним ефектом, коли мова йде про схуднення.
Висновок: У помірних калоріях насіння льону, безумовно, незначне. Також майте на увазі, що в будь-якому разі не слід споживати занадто багато зерен льону, оскільки це збільшує ризик небезпечної кишкової непрохідності.