КАЛОРІЇ мідій маріньєр
100 г маринованих мідій приносять вам:
Кількість калорій у маринованих мідіях
Мідії не часто їдять, проте вони - шкаралупа, повна хороших речей і надзвичайно проста в приготуванні. І тоді це не надто дорого, як страва! Для мідій в матроському стилі рецепт досить простий: кілька мідій, біле вино, цибуля-шалот і готово. У супроводі домашнього картоплі фрі це справді чудово !
Мідії - це молюски, тому вони низькокалорійні, оскільки в основному містять білок. Сама по собі страва з мідій теж не дуже калорійна, незважаючи на використання жиру для приготування їжі та білого вина. Загалом на 100 грамів страви припадає близько 100 калорій. Звичайно, все залежить від дози вершкового масла, використаного для виготовлення рецепту.
Рецепт легких маринованих мідій
Приготування мідій з морепродуктів не є складним. Полегшіть рецепт або тому, що досить не використовувати жир. Вам знадобиться приблизно 2 літри мідій, велика цибулина, 12 мл сухого білого вина та петрушки.
Підготуйте свої мідії, зішкрябавши і промивши їх, або попросіть це зробити у свого рибника. Подрібніть цибулю і помістіть його в горщик. Залийте його білим вином і додайте петрушку, а потім мідії. Накрити кришкою і зварити. Коли мідії повністю відкриті, це готово.
Історії маринованих мідій
На думку деяких, походження цієї страви не сягає 1235 року, оскільки це був би корабель ірландець на ім’я Патрік Уолтон, який би навчився процесу розведення мідій у французів. Але жителі Шаранти не погоджуються і думають, що розведення мідій датується 10 століттям, коли була винайдена техніка бушо. Кофточка Шаренте або «марієр» дала б назву страві з мідій, традиційно оформленій з нарізаним цибулею-шалотом, загартованим у вершковому маслі, змоченому сухим білим вином.
Морські мідії для дієти
Якщо страва не прикрашена занадто великою кількістю вершкового масла, мідії в морепродуктах можна розглядати як страву, придатну для дієти. Кількість білого вина там досить мала, і алкоголь, як правило, випаровується при варінні. Тому калорії в основному надходять з мідій, які в основному є джерелом білка. Що добре, оскільки білки рідко товстять і захищають цілісність м’язів.