КАЛОРІЇ Мигдальний порошок
100 г меленого мигдалю забезпечать вас:
Скільки калорій у мигдальному порошку ?
Мигдальний порошок є результатом подрібнення очищеного і бланшированного мигдалю. Мигдальний порошок має дуже високу калорійність. Ми отримуємо більше 630 ккал на 100 г меленого мигдалю. Це пов’язано з високим вмістом жиру в мигдалі. Дійсно, ми не повинні забувати, що мигдаль є частиною сімейства олійних. Однак ліпіди є хорошими жирами на основі мононенасичених жирних кислот, які запобігають серцево-судинним ризикам. Споживання білка та вуглеводів майже схоже. Високий вміст клітковини в порошковому мигдалі надає йому сильної ситної сили.
Який вид меленого мигдалю вибрати ?
У супермаркетах ви найчастіше зустрічаєте порошок мигдалю під назвою «білий порошок мигдалю». Можливо, ви цього не знаєте, але в деяких магазинах, таких як ті, що спеціалізуються на продажу фруктів та овочів, ви можете знайти інші види меленого мигдалю. Потім вони продаються під назвою натуральний нечищений мигдальний порошок. Отриманий мигдальний порошок не білий, а досить відбілений з уламками залишків коричневої шкірки мигдалю. У цьому випадку мигдаль піддався меншій обробці, ніж для переробки у білий порошок. В ідеалі замість цього слід використовувати мильні мильні порошки без лушки. Тому що вони менш денатуровані і багаті клітковиною.
Рецепт домашнього мигдального порошку
Якщо порошковий мигдаль, який ви знайдете в магазині, вам не підходить, ви можете зробити власний порошковий мигдаль. Для цього вам потрібно 500г цілого мигдалю. У каструлі закип’ятити трохи води. Коли вода закипить, занурте мигдаль на 2 хвилини. Це називається відмиванням їх. Потім злийте їх. Потім їх потрібно обрізати, тобто видалити шкірку, що покриває мигдаль. Однак цей крок може бути необов’язковим, якщо ви не хочете мати обов’язково білий порошок. Як тільки вони будуть обрізані, покладіть їх в антипригарну сковороду, як вок, щоб просушити близько десяти хвилин. Як тільки ви чуєте, як вони потріскують, вони висохли. Однак вони не повинні забарвлюватися. Нарешті змішайте їх, поки не отримаєте дрібний порошок. Потім ви повинні мати близько 450 г порошку. Для завершення роботи покладіть порошок у сковороду, щоб він висох.
Мигдальний порошок для дієти
Через велику кількість калорій мигдальний порошок слід споживати в помірних кількостях під час дієти. Тим не менше, він може служити джерелом хороших ліпідів.
Крім того, для людей, яким дотримуються спеціальної дієти, через непереносимість глютену мелений мигдаль виступає як хороша альтернатива борошну.