КАЛОРІЇ Перепелиця
100г перепелів приносить вам:
Скільки калорій у перепелах ?
Перепілка - дуже маленький птах, розміром близько 15 см і вважається мисливським полюванням. Однак існують також розведення, і тому це м’ясо можна споживати, купуючи його у м’ясника і навіть у супермаркеті. Перепілка вважається нежирним м’ясом. Дійсно, він забезпечує майже 25% ваги білка лише 2% жиру. Таким чином, він містить лише 115 ккал на 100г. Крім того, її м’якоть ніжна, смачна, її можна подавати цілою або розрізаною навпіл, що представляє порцію для гостя. Однак перепели залишаються відносно мало споживаною їжею і часто зарезервовані для особливих випадків або ресторанів.
Вирощування перепелів
Перепілка - це птах, який ідеально підходить для розведення. Це слухняна тварина, яка добре переносить присутність людей, деякі види яких навіть не дуже бояться. Загалом, вирощені перепели проводять час за їжею, дряпанням землі для їжі або сном. Між самцями може спалахнути лише кілька конфліктів, хоча це трапляється рідко. Недоліком розведення перепелів є те, що воно не зберігає своїх диких інстинктів і не піклується про виведення власних яєць або вирощуванні перепелів. Зростання цих тварин, від яєць до дорослого віку, тому повністю залежить від уваги заводчика.
Перепелиця, делікатна птиця
Перепелине м’ясо - популярний делікатес. Це також гра, дуже популярна серед мисливців. Однак кулінарне приготування цієї птиці може бути складним, оскільки її запах швидко стихає. За словами Олександра Дюма, його слід смажити або готувати лише у фользі. Наприклад, перепілка, м’ясо якої відварюється, втратить усі смакові якості. Можливо, саме ця складність у добре готуванні перепелів робить його незвичайною їжею на тарілках. Можливо також, що складність його дегустації має якесь відношення. Перепілка, будучи маленькою пташкою, її зазвичай готують цілою, і гість потім повинен її обкласти, щоб витягти м’ясо.
Перепілка для дієти
Перепілка - це їжа, яку ви можете їсти без проблем. Його м’ясо нежирне і забезпечить вас хорошою кількістю білка. Ці поживні речовини допоможуть захистити ваші м’язи та пришвидшити появу почуття повноти. Окрім того, оскільки у Франції перепели не є видом, що перебуває під загрозою зникнення, немає проблем з вживанням його м’яса досить часто. Ще одна невелика перевага, яка може здатися для інших недоліком, оскільки перепелам зазвичай доводиться лущитися на тарілці, це дозволяє їсти повільно. Це дієво, коли ви сидите на дієті, оскільки це змушує вас не поспішати. Таким чином, ситість встигає закріпитися, і ви їсте менше, ніж якби швидко набили шлунок.