КАЛОРІЇ Сен-Фелісьєн

100 г Saint-Félicien приносить вам:

коров’ячого молока

Скільки калорій в Сен-Фелісьєн ?

Saint-Félicien - французький сир з Дофіне. Належить до сімейства м’яких сирів з квітучою шкіркою. Тобто його паста гладка і кремова, а шкірка злегка покрита грибом, що надає їй пухнастий вигляд. Saint-Félicien - це сир, який цінується за гладкість пасти та м’який смак з деякими нотками фундука. Виготовлений з коров’ячого молока, це сир, що складається з 30% жиру. Споживання 100 г Saint-Félicien забезпечує більше 320 ккал.

Сен-Фелісіен дю Дофіне чи Ардешуа ?

Сен-Фелісієна дю Дофіне не слід плутати зі Сен-Фелісієном з Ардешу. Останній - це сир, виготовлений з козячого молока, і походить із села Сен-Фелісьєн, що в Ардеші. Однак, оскільки назва цього сиру Ардеш не зареєстрована, назва сирців Дофіне взяла його на позначення як сир, виготовлений з коров’ячого молока. З 2013 року Saint-Félicien Dauphinois користується захищеним географічним зазначенням. Таким чином, Saint-Félicien можна назвати лише сиром, походження та виробництво якого обмежені певною географічною територією.

Сен-Фелісьєн та Сен-Марселлін, сімейна схожість.

Сен-Фелісьєн має багато спільних моментів із Сен-Марселіном. Обидва фактично походять з одного регіону - Дофіне. Обидва також з однієї родини, а саме м’яких сирів з квітучою шкіркою, і їх отримують з коров’ячого молока. Таким чином, можна сказати, що Сен-Фелісьєн і Сен-Марселін майже ідентичні. Що логічно, оскільки ми знаємо, що Saint-Félicien - це сир, отриманий з Saint-Marcellin. Насправді, у 20 столітті сливочник вирішив додати більше вершків до рецепту Сен-Марселліна. Потім він отримав більший, вершковий і м’якший сир, ніж звичайний рецепт.

Сен-Фелісьєн для дієти ?

Як і всі сири, Сен-Фелісьєн не є рекомендованою дієтичною їжею. Занадто багато жиру, це може перевантажити загальну калорійність страви. Для вибору було б краще віддати перевагу його двоюрідному братові Сен-Марселіну, менш насиченому вершками. Це завжди трохи жиру і, отже, менше калорій. Незважаючи на все, споживане час від часу і в помірних кількостях, Сен-Фелісьєн не поставить під загрозу ваш раціон. Все питання дозування.