Калорії в хрусткому лавовому торті - досвідчена порада

Звідки береться більшість калорій у шоколадному лавовому торті? Скоринка або розтоплений шоколад, що знаходиться всередині?

Відповіді

З огляду в Інтернеті, цей рецепт копії виглядає досить точним.

Отже, вони нічим не відрізняються від традиційних тортів з лави. М'яка і рідка "лава" - це просто паста, яка не готується. З рецепта copycat:

Доміно випікає свої торти в пічі для піци. Секрет глейкого центру полягає в тому, що пиріг випікається при високій температурі, щоб застигнути і хрустко вийти зовні. Тим часом центр шоколадної лави залишається нежитним і неприємним. З них роблять елегантний десерт, але дуже простий у приготуванні.

досвідчена

Отже, за вагою (спечене тісто легше) лава та пиріг мають однакові інгредієнти, однакові калорії. «Лава» здається м’якшою, оскільки вона більш щільна, тому в ній більше цукру в об’ємі.

Згідно з посібником Доміно з поживних речовин, торт включає як «випічку», так і «торт з печивом». Центром є, мабуть, помадка, яка в основному являє собою суміш шоколаду, цукру та жиру, щоб вона залишалася солодкою, поки вона гаряча, і мала набагато більше цукру, ніж торт.