Калорії з меню Burger King
Вперше представлений у Великобританії в 1998 році Щоденні рекомендації щодо харчування (RNJ), англійською мовою "Щоденна кількість" (GDA) - це дані, записані на упаковці харчових продуктів, щоб вказати їх поживність та енергетичний вміст. Згодом ці свідчення були поширені на кілька інших країн світовими лідерами харчової промисловості. Однак багатьох людей продовжують бентежити ці цифри та одиниці виміру.
З чого зроблені RNJ ?
На більшості продуктів харчування, які ми купуємо в супермаркеті, тепер можна прочитати їх специфічні харчові характеристики. RNJ в основному вимірюються в кілокалоріях (ккал), тобто енергетичному вмісті їжі. Показники RNJ також розглядають жир, насичені жири, вуглеводи, білки, цукри, клітковину та натрій, які вважаються важливими поживними речовинами для збалансованого харчування. Ці різні показники розробляються в рамках Рекомендованих добових норм (RDA) та Рекомендованих харчових норм (ANC), які встановлені дієтологами. Однак важливо зазначити, що RNJ обчислюються професіоналами, які називаються дієтологами LU, які є на службі агропродовольчих компаній. Ця точність дозволяє врахувати фактично частковий характер розрахунків RNJ.
Як читати RNJ ?
Для кожного конкретного товару агропродовольча фірма (і, отже, Burger King) вказуватиме для певної порції кількість ккал, що представляє RNJ. Ці вказівки мають на меті допомогти споживачеві скласти дієту, яка відповідає йому на основі його особистих особливостей. У зв’язку з цим важливо наголосити на тому, що вік, вага, зріст, стать, а також тип виконуваної фізичної активності значною мірою впливають на потреби людини у харчуванні.
Як вибрати за даними RNJ ?
Європейські рекомендації Євродієти, опубліковані в 2001 році, використовуються як основа для розрахунку RNJ агропродовольчими компаніями. Отже, вони вказують на те, що діти мають добову потребу в енергії від 1500 до 2000 ккал. Потреби чоловіків коливаються від 2200 до 2700 ккал, тоді як у жінок коливаються від 1800 до 2200 ккал. Ці показники також різняться, коли йдеться про щоденне споживання різних типів поживних речовин. Вказівки RNJ на харчові продукти здебільшого індексуються до харчових цінностей, необхідних для жінок. З продовженням розширення RNJ до різних категорій продуктів, кожен зможе з першого погляду вирішити, що саме підходить для його харчування та фізичного стану.