КАЛОРІЇ Желе з айви
100 г желе з айви приносить вам:
Скільки калорій в айвовому желе ?
Айвове желе - це різновид варення, що виробляється з кулінарним соком айви. Використовується лише сік, а не сам фрукт. Оскільки айва дуже багата пектином, желе застигає без необхідності додавати гелеутворювач. Очевидно, що це варення містить велику дозу білого цукру, який в кінцевому рахунку становить від 50 до 65% продукту. У середньому айвове желе забезпечує 240 калорій на 100 г і містить майже лише вуглеводи.
Рецепт желе з айви
Щоб приготувати желе з айви, вам знадобиться 2 кілограми айви, 2 лимони та білий цукор. Спочатку промийте айву і наріжте їх шматочками, не видаляючи серцевини. Помістіть їх у запіканку і залийте фрукти водою. Потім варити їх на повільному вогні 30-40 хвилин. Потім зберіть сік, фільтруючи його по-китайськи, і відкладіть шматочки для іншого рецепту. Зважте свій сік і вилийте його в запіканку. Додайте масу соку в білий цукор, а також сік лимонів. Доведіть до кипіння і варіть на сильному вогні близько 1 години, час від часу знежирюючи. Слідкуйте за появою консистенції желе. Потім розлийте желе по стерилізованим банкам, закрийте банки і переверніть їх. Тримайте їх протягом 24 годин у такому положенні, перш ніж перевертати.
Ти знав ?
Айва - це фрукт, який у Франції використовують лише для приготування желе, компотів та фруктової пасти. Його потрібно приготувати, щоб він став їстівним, і ми додаємо в нього цукор, оскільки він кислий і дубильний. Однак чи знали ви, що айву можна їсти сирою? Насправді в країнах з більш теплим кліматом айва має можливість досягти повної зрілості протягом осені, на відміну від айви, що росте у Франції.
Айвове желе для дієти
Коли ви сидите на дієті, айвове желе слід ставити в тому ж рангу, що і варення. Це дуже солодкий продукт, який в підсумку містить не більше 50% фруктів. Для желе це ще гірше, оскільки в рецепті використовується лише сік айви, а не м’якоть. Отже, ви навіть не матимете можливості споживати її клітковину, а також більшість вітамінів та мінералів, які вона містить. На дієті краще уникати такого роду їжі і їсти цілі фрукти. У гіршому випадку ви можете замінити варення компотом без додавання цукру, але з деякою мірою. Цілі фрукти завжди будуть найкращим вибором.