Калорійний плов зі свининою
У класичному рецепті плов виступає баранина, але на столах досить часто можна побачити підходящу страву з будь-яким іншим м'ясом, включаючи свинину.
Скільки калорій у свинині зі свининою?
Калорійність плов зі свининою досить висока. Але варто зазначити, що навіть плов, приготовлений на будь-якому іншому м’ясі, не буде дієтичним блюдом. Калорійність свинячого плову настільки велика, що порції буде цілком достатньо для повноцінного обіду. Середня кількість ккал у плові зі свининою становить 285. Більш точний показник залежить від тушкової частини свинини. Якщо була обрана свиняча шийка або доданий бекон, калорійність страви становить 300 ккал на 100 грам продукту. Щоб зменшити кількість калорій, потрібно вибрати шматок нежирного м’яса і видалити весь жир. Таким чином, теплотворну здатність 100 грамів плову можна знизити до 240 ккал.
Корисні властивості плову зі свинини
Всі інгредієнти плову містять необхідні вітаміни та елементи людини. Основою всього плову є рис. Це оазис вітамінів, мінералів та мікроелементів. Рис багатий білками і вуглеводами, містить крохмаль і клітковину, а також йод, залізо, кальцій і калій. Наявність жиру в рисі мінімальна. У ньому відсутня глютен, що робить його придатним для людей з непереносимістю пшениці. Для тих, хто страждає на цукровий діабет, можна використовувати спеціальні рецепти плову, в основі яких - коричневий рис. Про користь моркви та цибулі відомо багато. Морква містить вітаміни А, що входять до складу вітамінів групи В, С і РР. А в цибулі вітамін С та фітонциди, які виступають профілактикою простудних та вірусних захворювань, є першими.
Основні калорії в плові зі свининою падають від м’яса та жиру. М'ясо забезпечує організм білком, а жир - енергією. Але навіть якщо для приготування цієї страви ви берете інше м’ясо, плов все одно не підійде людям, які сидять на дієті. Незважаючи на високий харчовий статус, він швидко засвоюється організмом. Щоб зробити смачний плов, вам потрібно пам’ятати спеції. Для цієї страви ідеально підходить паприка, зіра, куркума і Дорвор. Не забувайте про сіль, щоденне вживання якої просто необхідне людині. М’ясо з овочами слід готувати на сильному вогні. Після того, як рис додається до підготовленого м’яса, не потрібно змішувати плов, інакше рис вийде рисовою кашею з м’ясом та овочами, він теж смачний, але це інша страва.