Камінь ріжкового дерева Що це

Чому цей порошок повинен допомогти вам схуднути

20 квітня 2020 р., 11:03 | agr, t-online

рожкового дерева

Гумка рожкового дерева: Ви також можете використовувати цю добавку для приготування безглютенових або веганських страв. (Джерело: Nedim_B/Getty Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Він міститься у багатьох продуктах і довше зберігає хліб свіжим: Але мало хто повинен говорити щось про камедь рожкового дерева. Речовина багато спрацьовує у вашому організмі.

огляд

Він довше зберігає хлібобулочні вироби свіжими, а лимонади чистими: камедь рожкового дерева містить багато продуктів. Але дуже мало хто знає цю добавку - та її можливі ризики.

Звідки береться камедь рожкового дерева?

Зараз дерева ріжкового дерева поширені в Південній Європі та Середземноморському регіоні, а також у деяких частинах США, Південної Америки, Південної Африки та Нової Зеландії. Рослина походить з регіону Аравійського півострова.

Суперфуд: 15 здорових продуктів
Серія фотографій з 15 малюнками

Незрозуміло, звідки походить назва ріжкового дерева. Одна з теорій полягає в тому, що, як кажуть, біблійна фігура Івана Хрестителя харчувалася плодами дерева.

Стручки ріжкового дерева: Плоди можуть бути від світло-до темно-коричневого кольору. (Джерело: imagebroker/imago images)

Плоди ріжкового дерева - це плоскі стручки довжиною до 27 сантиметрів. Вони ростуть прямо або злегка зігнуті і можуть бути світло-або темно-коричневими. У кожному стручку знаходиться від п’яти до 15 насінин між червонуватою м’якоттю. Потім їх використовують для виготовлення гумки з ріжкового дерева.

Що таке камедь рожкового дерева?

Виготовлене з ядер насіння ріжкового дерева - також відоме як ріжкове дерево або ріжкове дерево, залежно від написання - борошно - це вуглевод з довгим ланцюгом на рослинній основі. Гумка рожкового дерева використовується як харчова добавка. Якщо розмішати порошок у холодній рідині, камедь рожкового дерева дає йому змолити гель. На відміну від цього, він розчиняється в гарячих рідинах.

Для чого використовується камедь рожкового дерева?

E 410, як європейський номер дозволу на камедь рожкового дерева, є звичайною добавкою, оскільки вона несмачна. Він використовується, серед іншого, в наступних стравах для загущення або стабілізації:

  • Варення, джеми та желе
  • Пудинги та мус
  • Хлібобулочні вироби
  • соки

Гумка рожкового дерева також часто використовується в дієтичних продуктах харчування та стравах, особливо для діабетиків. Він також часто використовується на кухнях з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, як сполучний засіб. Причина: Людський організм може досить погано переробляти довголанцюговий вуглевод і виводить його майже неперетравленим.