Капуста, фарширована рисом та фаршем Білки-гурмани

рисом

  • кілька листочків капусти
  • 600г фаршу 5%
  • 100г бекону
  • 1 цибулина
  • 1 склянка рису
  • 1 склянка білого вина
  • 1 банка томатних кулі (100% помідорів)
  • лавровий
  • солоний перець
  • 1 куб знежиреної яловичини

У скороварку наливаємо томатний кулі. Заповідник.

Приготуйте бульйон: кип’ятіть 50 мл води з кубиком до повного розчинення. Дайте охолонути. Заповідник.

Капуста

Видаліть перші листочки і виберіть кілька капустяних листків, які ви будете мити

Листя бланшуйте у великій каструлі в киплячій воді, злегка підсоленою

Тим часом приготуйте тазик з холодною водою (в ідеалі - крижану) і покладіть в нього розм’якшене листя

Приготування фаршу

Промийте рис, поки вода не стане прозорою

Підсмажте бекон у каструлі, видаліть будь-який жир, який міг бути перероблений

Додати цибулю, потім рис і, нарешті, вино

Добре розмішайте, поки воно не випарується

Після поглинання. Дайте охолонути і відкладіть

Виготовлення голубців

Візьміть листок лицьовою стороною вниз з порожнистої сторони і покладіть 1 ложку начинки (залежно від розміру листа, звичайно) біля основи ребра, один раз розгорніть, потім складіть кінці до центру і закінчіть рулет (те саме принцип як пружинні котки). Поступайте таким чином до закінчення запасів

Покладіть голубці в запіканку, щільно упаковану, в 1 або 2 ряди (ряди) і покрийте яловичим бульйоном

Закрийте скороварку, збільште вогонь до тиску, зменште і варіть 40 хвилин

Ще одне слово ...

  • Якщо в кінці приготування у вас залишилося листя капусти, наріжте їх скибочками і покладіть на дно запіканки в томатному кулі
  • Це повноцінне блюдо
  • Хроно харчування: адаптуйте відповідно до ваших кількостей
  • Дієта Дюкана: Вибирайте для вживання коричневий рис і курячий бекон
  • Мене надихнули рецепти «Зерно де Сель» та «Біль де Сукре»
  • Я ще раз дякую Idealo.fr за подарунок, який дозволив мені скласти цей рецепт

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.