Капуста квасоля - походження, плутанина, інгредієнти, використання
Зміст Капуста квасоля
Популярні товари з нашого магазину
Паростки квасолі походять з Азії. Це вже припускає назва "соя", яка походить з японської. Тим часом виробництво можливе майже на всіх континентах. Інгредієнти та смак призводять до загальної популярності рослини.
Чи насправді містить соя?
Цікаво, що паростки квасолі насправді зустрічаються не у всіх продуктах, позначених як „квасоля”.
Під "паростками квасолі" виробники продуктів харчування часто мають на увазі лише саджанці квасолі м'якого смаку. Вони також приносять із собою деякі цінні інгредієнти, деякі з яких (ізофлавони та білки) містяться в менших кількостях, ніж оригінальні паростки квасолі.
- Справжній паросток не має м’якого смаку. Він має власний сильний смак. Це можна поєднувати лише з деякими стравами. В Європі оригінальну сходинку рідко можна зустріти на кухні, хоча її варто було б використовувати. Перед їжею важливо залити паростки дуже гарячою водою.
Застосування паростків квасолі
Ступінь універсальна. У багатьох традиційних стравах різних азіатських країн паросток використовується як супровід до салатів. Його не повинно бракувати і в різних супах. У деяких місцях паросток також потрапляє в посуд і надає їжі особливого дотику.
Огляд поживних речовин паростків квасолі
набрякати
USDA: Основний звіт: 16108, Соя, зрілі насіння, сире посилання
Kleine-Gunk, Bernd/Imgrund, Barbara: Ваш посібник із купівлі Фітоестрогени: Здорові та в менопаузі з рослинними гормонами Посилання