Карамелізована морква Coca-Cola®

06 квітня 2011 р

карамелізована

Це може здатися дивним, але це дійсно добре з м’ясом, смаженим на грилі, або з нарізаною на шматочки куркою в азіатському стилі! Захоплення! Можна адаптувати до дієти Дюкана, замінивши кока-колу легкою, і звичайно, заборонивши оливкову олію .

  • 600 г моркви
  • 150 г цибулі
  • 30г вершкового масла
  • 20 мл кока-коли
  • 2 лаврових листа
  • 2 ст. подрібненої петрушки
  • 1 с. ложка соєвого соусу
  • 1 с. тертий імбир
  • Солоний перець

Час приготування: 30 хв

Очистіть моркву, поріжте кінці і наріжте їх не надто тонкими скибочками. Очистіть і подрібніть цибулю.

Розтопіть на сковороді масло і додайте скибочки моркви. Підрум’янити протягом 5 хвилин на сильному вогні.

Додайте кока-колу, соєвий соус, імбир, лавровий лист, сіль і перець. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і кип’ятіть 30 хвилин, накривши кришкою, періодично помішуючи.

В кінці приготування зніміть кришку. Додайте петрушку і підсилюйте вогонь, щоб соус зменшився.