Karlsbader Kanne Kaffeezentrale DE GmbH

karlsbader
Карловарський метод вважається одним з найніжніших видів приготування кави. Глечик виготовлений повністю з порцеляни і виготовляється на фарфоровій фабриці Walküre вже більше ста років. Глечик Байройта, названий на честь штаб-квартири компанії, є сучасною версією традиційного дизайну.

Серце: фарфоровий фільтр

Найважливішим компонентом глечика Карлсбадера є дрібна, глазурована двошарова сітка фільтру, яка робить фільтрувальний папір зайвим. Порцеляновий фільтр м’яко видаляє дрібні аромати з бобів, щоб вони могли розвиватися оптимально. Виробництво подвійного фільтра і сьогодні є мистецтвом - вогонь тонкої сітки не завжди вдається.

Приготування кави з глечиком Карлсбадера

  • Налийте приблизно 8-10 г кави грубого помелу на чашку безпосередньо на порцелянове сито в контейнері для кріплення.
  • Одягніть розподільник води і обережно влийте гарячу, майже киплячу воду.
  • Тепер вода протікає через каву та порцеляновий фільтр і збирається у глечику.
  • Тепер зніміть кріплення для сита. Покладіть кришку на казан і подавайте готову каву прямо з каструлі.

переваги і недоліки

Переваги глечиків Karlsbader та Bayreuth очевидні: окрім привабливого зовнішнього вигляду, простота використання говорить і про порцелянові кавові машини. Крім того, каву можна не тільки варити в приладах, але й подавати безпосередньо. Крім того, немає необхідності купувати фільтрувальний папір.
Однак у порівнянні з паперовими мішками для фільтрів, тонко виготовлений порцеляновий фільтр все ще є досить грубим забрудненням, тому потрібно використовувати каву дуже грубого помелу. Відповідно, попередньо мелена кава, як правило, занадто дрібна. Тут може допомогти окремий млин.

смак

Що стосується смаку, то кава від Karlsbader Kanne вражає особливо чітким, непереробленим ароматом. Завдяки спеціальному методу фільтра будь-який зовнішній вплив залишається зовні. До того ж кава надзвичайно засвоюється.