Карнітин та харчовий кетоз

харчовий

Карнітин (з хімічною назвою, яка болить у вашій голові, тому я його не пишу) - це похідне амінокислоти, яке бере участь у метаболічних процесах у ссавців (таких як людина), рослин та деяких бактерій. Він поставляється у 2 формах:

  • L-карнітин
  • D-карнітин

D-карнітин токсичний і пригнічує L-форму, яка є біологічно активною формою в організмі.

Карнітин синтезується в печінці та нирках з 2 амінокислот: лізину та метіоніну.

Він добре засвоюється з продуктів, багатих карнітином, таких як молочні продукти, яйця та м’ясо. Організм може синтезувати карнітин, зовнішнє надходження не є важливим.

90% карнітину зберігається в м’язах.

Консультації питань

Карнітин відіграє надзвичайно важливу роль у метаболізмі жирів. Він поєднується з довголанцюговими жирними кислотами, тим самим полегшуючи їх транспорт у мітохондрії клітин (мітохондрії - це піч клітини, місце, де відбувається бізнес різних речовин, з виробленням енергії, необхідної для нормального функціонування клітини). На рівні мітохондрій відбувається окислення цих жирних кислот у поєднанні з карнітином. Шляхом їх окислення можуть утворюватися енергія або кетонові тіла. У цьому процесі карнітин може бути використаний повторно. Жирні кислоти середнього ланцюга (МСТ) не потребують присутності карнітину, щоб потрапити в мітохондрії.

Консультації питань

КЕТО І КАРНІТИНОВА ДІЄТА

Одностайно визнано, що в дієті KETO CARNITINE є обов’язковим. Чому? Через дуже високе споживання дієтичного жиру, характерне для кето-дієти. Без добавки карнітину існує ризик того, що запаси карнітину швидко вичерпаються, а здатність організму виробляти ту кількість карнітину, яка необхідна для транспортування довголанцюгових жирних кислот в мітохондрії, буде перевищена через дуже високі потреби. Ще однією причиною виснаження карнітину є веганський кето, який обмежує дієтичне споживання продуктів, багатих карнітином (м’ясо, молочні продукти, яйця).

Без достатнього споживання карнітину досягти стану харчового кетозу буде важко через вплив на вироблення кетонових тіл, як пояснювалося вище. У цій ситуації також впливає на виробництво енергії.

Існують обмежені дослідження щодо впливу дефіциту карнітину на кетоз.

Вищезазначене дослідження показало, що хоча рівень карнітину знижується в перші місяці життя кето, після цього вони нормалізуються без будь-якого подальшого зниження.

Доповнювати карнітином або не в кето ?

Переважна більшість досліджень на цю тему зосереджена на дітях з важкою епілепсією, які отримують кето-дієту. На міжнародному рівні існує консенсус щодо того, що дієтичні добавки з карнітином у цієї групи пацієнтів не є необхідними, якщо не доведено дефіцит карнітину (за допомогою спеціальних аналізів крові). Однак сім'ї цих дітей вирішили доповнити свій раціон карнітином, що призвело до поліпшення якості життя, зменшення судом та більш високого рівня фізичної та психічної енергії.

Які добавки рекомендуються і в яких дозах ?

Якщо ви думаєте приймати карнітин, завжди шукайте добавки, що містять його L-карнітин.

Починається з малих доз 500 мг/добу, які можна збільшити до максимум 2 г/добу, розділивши на 3-4 прийоми (тобто максимум 500 мг 4 рази на день). Якщо ви занадто швидко збільшите дозу, у вас виникне певний кишковий дискомфорт.

Консультації питань

Особистий досвід використання карнітину

Я приймаю добавки L-карнітину, 500 мг/капсулу.

Одного разу я подумав про те, щоб виміряти, що цей карнітин робить для мене. Подивитися !

5.30 ранку (через 11 годин після ночі)

  • глюкоза в крові 5,6 ммоль/л (тобто 100,2 мг/дл)
  • кетоз крові 0,5

Я беру капсулу карнітину і п’ю каву ложкою МСТ - С8. Ви пам’ятаєте, що я писав вище? Карнітин не потрібен для транспорту МСТ у мітохондріях. Тож МСТ - це мій кетоз.

О 6.30 (через годину після відпрацювання вищезазначеного протоколу)

  • стабільний рівень цукру в крові на тому ж рівні (хоча пік секреції кортизолу, специфічний для фізіології організму, розпочався, що мало б збільшити мій рівень цукру в крові)
  • 0,6 кетонових тіл (настільки збільшується, хоча це мало б зменшитися через секрецію кортизолу)

8.30 ранку - я приймаю ще 500 мг капсули карнітину і випиваю ще одну каву з тією ж дозою МСТ.

  • ідеально стабільний рівень глюкози в крові, як і в попередніх вимірах
  • кетоз 1,7 (від 0,5 за 3 з половиною години).

Отже, МСТ збільшили мій кетоз, але це не виправдовує такого великого збільшення за такий короткий час.

Моя інтерпретація: карнітин, введений в мітохондрії довголанцюгових жирних кислот, які плавали в моїй крові, що призвело до збільшення виробництва кетонових тіл.

Будьте кето Будьте щасливі !