Картопля різних сортів та смакових добавок для різного використання - Інтерфель - Фрукти

смакових

вирощування картоплі охоплює виняткову кількість сортів. Таким чином збирають понад 150 різних бульб. Ви знайдете на кіосках більше двадцяти переважаючих сортів, класифікуються за їх кулінарним використанням: тверда, ніжна, борошняна та оригінальна картопля.

Тверда картопля

  • Колір: витягнута форма з жовтою шкірою, що охоплює a блідо-жовта м’якоть.
  • У роті:Тверда і м’яка м’якоть.
  • Улюблені препарати:Приготування їжі з водою або парою, підрум'янене або на повільному вогні.

  • Колір: Досить схожий на Amandine, м’якоть Аннабел темно-жовта.
  • У роті: Целюлоза, що плавиться.
  • Улюблені препарати: Його хороша стійкість до випікання ідеально підходить для приготування їжі з водою або парою.

Belle de Fontenay та BF 15 (перетинаючи Belle de Fontenay та Clava)

  • Сукня: Темно-жовта м’якоть і світло-жовта шкірка.
  • У роті: Легкий горіховий смак.
  • Улюблені препарати: У духовці, на сковороді та в пароварці.

  • Пальто: видовжена і правильна форма, що містить жовта м’якоть.
  • У роті: Дуже смачно, ця картопля має дуже сильний смак.
  • Улюблені препарати: У салатах, приготованих на пару, хеш-коричневих або в польовій сукні.

  • Шерсть: Червона шкіра, що покриває подовжений овоч з жовтою м’якоттю.
  • У роті: Ніжна і тане.
  • Улюблені препарати: Його смак чудово поєднується з м’ясом та рибою.

  • Сукня: Жовта шкіра і м’якоть для довгастого бульби.
  • У роті: Плавлення м’якоті.
  • Улюблені препарати: Його хороша стійкість до випікання ідеально підходить для салатів, запіканок і на пару.

  • Сукня: Шкіра і жовта м’якоть.
  • На смак: цінують гурмани, його смак дуже тонкий.
  • Улюблені препарати: Салати, картопля на пару і хеш-коричневі.

  • Колір: впізнаваний за своїм невеликий шаблон, її жовту шкіру та плоть.
  • У роті: Вишуканий смак нагадує каштани.
  • Улюблені препарати: Салати, приготовані на пару або хеш-коричневі.

Roseval et Chérie (сорт від Roseval)

  • Колір: шкіра темно-рожевого кольору жовта м’якоть, прожилка з троянди.
  • У роті: Смак дуже солодкий.
  • Улюблені заготовки: Кулінарія допар.

Плавлення картоплі

Агата, Моналіса та Самба це всі три картоплини з блідо-або тупо-жовтою шкіркою та м’якоттю. Вони є особливо ніжний і просочитися ароматами, які їх супроводжують. Вони ідеально підходять для приготування їжі в запіканці або в духовці.

Борошняна картопля

Оскільки їх м’якоть має тенденцію кришитися під час варіння, краще зарезервувати цю картоплю приготування супів та пюре. Вони також поглинають олію в меншій кількості, що робить їх ідеальними для готувати фрі.

Ці сорти називаються: Агрія, Бінт'є, Цезар, Манон і Марабель.

Оригінальна картопля

  • Колір: впізнаваний за своїм пурпурова шкіра має тенденцію до чорного кольору і його фіолетова м’якоть.
  • У роті: Борошняної текстури.
  • Кращі препарати: У салатах, чіпсах або пюре, для здивуйте своїх гостей за своїм кольором !

Ріг Гатте

  • Колір: рожева шкіра, що покриває витягнутої та неправильної форми.
  • На небі: Близько до щуру, його плоть є тонкий і ніжний.
  • Улюблені препарати: Соте або хеш-коричневий.

Блакитний д'Овернь

  • Сукня: Фіолетова шкіра і біла плоть.
  • У роті: Текстура дрібнозернисте борошно.
  • Улюблені препарати: Супи та пюре.

Око куропатки

  • Сукня: Сукня і жовта плоть.
  • У роті: Текстура легкий і борошняний.
  • Улюблені препарати: Смажене, пюре або запечене.

  • Колір: жовта м’якоть покрита двоколірною жовтою шкіркою, вкрапленою фіолетовими місяцями.
  • На піднебінні: Один борошняної м’якоті який розпадається під язиком.
  • Улюблені препарати: Картопля фрі, суп або пюре.