Картопля, с; це добре для лінії!
За даними канадського дослідження, поліфеноли, розташовані у знаменитому бульбі, допомагають обмежити збільшення ваги.
Не фрі, але. Вживання картоплі було б добре для лінії. Дієтологи ніколи не порадить їсти картоплю фрі. На відміну від цього, екстракт картоплі може обмежити збільшення ваги, зазначає канадське дослідження, опубліковане в журналі Molecular Nutrition & Food Research. Його концентрація поліфенолів зменшила б калорійність дієти, багатої жирами та цукром.
Протягом десяти тижнів дослідники з університету Макгілл годували мишей дієтою з високим вмістом жиру та цукру, щоб ожиріння. У середньому 25 грамів гризуни швидко важили на 16 грамів більше. Але миші, які вживали, крім дієти, екстракт картоплі, були вдвічі жирнішими.
Концентрація поліфенолу. "Переваги цього екстракту картоплі полягають у концентрації поліфенолів, антиоксидантів, які також містяться в червоних фруктах, червоному вині та зеленому чаї. Вони можуть стати рішенням для запобігання ожирінню, а також діабету. Тип 2", - пояснив професор Луїс Агеллон авторів дослідження.
Зараз вчені планують протестувати екстракт картоплі на людях, щоб знайти правильну дозу для нашого метаболізму. Насправді добову дозу, яку використовують для мишей, витягують із 30 картоплин. "Ми, звичайно, не рекомендуємо їсти 30 картоплин на день", - попереджає Стен Кубоу, провідний автор дослідження. В іншому випадку "споживання калорій було б величезним".
"Перевага картоплі полягає в тому, що вона недорога у виробництві, і вона вже є частиною основного раціону багатьох країн", - додає Стен Кубоу. "Ми сподіваємось запатентувати екстракт картоплі, і зараз ми шукаємо партнерів, безперечно, з харчової промисловості, які допоможуть фінансувати клінічні випробування", - підсумовує дослідник.