Картопляне каррі, зелена капуста та горіхи кешью; Кухня c; Це просто

каррі

Я зараз жадаю гарячої їжі, яка тримає моє тіло. У мене таке відчуття, що ми не приділяємо достатньо почесного місця картоплі у своєму раціоні; і капуста, не будемо про це говорити! Часто подається як супровід, картопля має своє місце як основна страва, будь то салат, який я люблю влітку, але також у вигляді каррі, як тут, у супроводі капусти (у мене в холодильнику була зелень комір, але каволо неро, капуста, китайська капуста або навіть гостра капуста чудово працюють у цьому рецепті). Кокосове молоко та кеш'ю привносять у страву солодкість та хрусткість, і це все, що я люблю! Зрозуміло, що якість порошку каррі, який ви використовуєте, матиме значення. Мені подобається солодке і абсолютно не гостре, але, звичайно, робіть, як вам подобається. Останнє слово: цю страву можна приготувати ледь за тридцять хвилин, а наступного дня вона буде ще краще розігріта. Отже, спокусився чи ні?

Зірвіть листя капуста, позбутися найбільш пошкоджених, а потім промити решту під прохолодною водою. Наріжте їх великими смужками. Очистіть їх від шкірки картопля, промити їх, а потім нарізати великими кубиками. У запіканці нагрійте філеолія за допомогою насіння гірчиці а коли вони починають лопатися, додайтецибуля тачасник нарізаний потім імбир тертий. Потіти без фарбування, потім додати спеції. Перемішайте, варіть ще хвилину, а потім вилийте картоплю в запіканку. Змішайте, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи. Потім залийте кокосове молоко, додати листя капусти та горіх кешью. Приправити сіллю і перцем і варити ще 10 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Подавати гарячим.

Список покупок для 2 хороших поїдачів:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. Л. насіння гірчиці жовтого або чорного кольору
  • 1/2 ч. Л кминовий порошок
  • 1/2 прихований. порошок каррі
  • 1 ці. тертий імбир
  • 500г твердої картоплі
  • 400 мл кокосового молока
  • 1/2 невеликої зеленої капусти
  • 100г несолоного кеш'ю
  • ріпакова або соняшникова олія
  • Сіль і перець з млина