Картопляне пюре в молоці - хочете добре поїсти

Вибачте, що ви вже оцінили цей рецепт

картопляне

Інгредієнти на 4 особи

  • 50 мл молока Lactel
  • 100 гр вершкового масла Президента
  • 1 кг картоплі (пюре)
  • мускатний горіх
  • сіль і перець
  • сіль крупного помелу

Підготовка рецепта

Спочатку візьміть запіканку і закип’ятіть 2 літри води з 2 гарними чайними ложками крупної солі.

Потім очистіть, промийте картоплю і занурте її в запіканку на 25 хвилин (перевірте готовність, уткнувши її кінчиком ножа; вони готові, коли наконечник проникне без примусу).

Потім покладіть ще дуже гарячу картоплю в овочевий млин (не соромтеся готувати її ще раз, якщо це необхідно, на 2 або 3 хвилини в мікрохвильовці, не закриваючи їх).

Збийте рукою віночок, додаючи масло, а потім кипляче молоко потроху до потрібної консистенції.

Нарешті, посоліть і поперчіть за смаком і посипте кількома тертими мускатними горіхами (будьте обережні, не додайте занадто багато перцю, мускатний горіх також вносить трохи пікантності).

Для легкого і повітряного пюре обережно включіть 2 яєчні білки, збиті до жорсткості, в пюре перед тим, як нагрівати їх протягом 2 або 3 хвилин у духовці.

З картоплею також можна приготувати гратиновий дофініс.