Картопляне рагу з копченими ребрами
Ви відчуваєте запах трансільванської їжі? Запах диму, перцю та лавра вторгся не лише в мою квартиру, а й на цілий квартал.
інгредієнти
Картопляне рагу з копченими ребрами
1,5 кг борошняної картоплі
300 гр копчених ребер
1 велика цибулина
1 червоний болгарський перець
2 чайні ложки паприки
1 гострий наконечник ножа
3 лаврових листа
1/2 пучка петрушки
1 столова ложка олії
сіль, чорний перець
Підготовка
Картопляне рагу з копченими ребрами
- Поріжте ребра на окремі шматочки (між кістками). Смажте на розігрітій олії, поки злегка не зарум’яниться з усіх боків і не залиште трохи жиру. Дістаньте їх на тарілку.
- До решти жиру додайте дрібно нарізану цибулю і перець. Варити на повільному вогні 10 хвилин, до дуже м’якого стану.
- Зніміть казан з вогню і додайте лавровий лист, паприку та чорний перець. Добре перемішати.
- Покладіть ребра назад у горщик, додайте сіль за смаком і залийте 1,5 л води. Довести до кипіння. Кип'ятити з кришкою 1 годину (або поки ви не спробуєте ребро виделкою, і м'ясо легко відірветься від кістки).
- Додайте очищену картоплю і наріжте кубиками. У горщику повинно бути достатньо води, щоб покрити картоплю. Якщо недостатньо, додайте трохи гарячої води, щоб покрити картоплю.
- Довести до кипіння. Варити без кришки 20-30 хвилин (до готовності картоплі).
- Додайте дрібно нарізану петрушку. Дайте йому постояти кілька годин, і соус загусне. Краще через кілька годин або розігріти.
3. Подрібнений цибуля і перець
4. Пасеруємо овочі до м’якості
8. Тушонка готова, потрібно додати петрушку
(5 балів/загальна кількість голосів: 127)
josephinne 4 роки тому - 1 листопада 2013 13:13
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
що я можу сказати, шановна йоана? oioiooooi великий апетит!
Крістіна 4 роки тому - 2 листопада 2013 10:07
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Йоана 4 роки тому - 2 листопада 2013 10:26
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Анамарія 4 роки тому - 2 листопада 2013 22:37
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
У мене була така тяга до такого рагу !
diana 4 роки тому - 3 листопада 2013 16:36
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Я хотів додати коментар до теми про Шаруватий індійський хліб, але не зміг. Я пишу вам тут, вам не потрібно його публікувати. Я згадав, як ми їх називаємо в районі Клужа: МЕРЕЖІ. (назва походить з угорської). Бабуся часто робила це в пісні дні.
olga 4 роки тому - 14 листопада 2013 21:13
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Дуже добре. Смачно.
Дякую, Йоана.
Богдан Йо 4 роки тому - 18 січня 2014 16:12
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
це все добре, я намагався спробувати
Олександра 3 роки тому - 17 вересня 2014 15:31
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Я зробив це блюдо, і воно вийшло надзвичайно гарним. велике спасибі за цей рецепт і водночас ідею.
Іоана 3 роки тому - 17 вересня 2014 15:52
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
із задоволенням
Крістіна 3 роки тому - 23 жовтня 2014 12:04
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
oltea 3 роки тому - 29 жовтня 2014 10:33
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
nota10. Я роблю те саме, за винятком того, що я також поклав нарізану моркву.
ana 3 роки тому - 16 квітня 2015 15:52
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Спробую прямо зараз, щоб побачити, що вийде. їсти картоплю - моє задоволення. Пізніше я розповім, як це вийшло.
Йоана 3 роки тому - 17 квітня 2015 р. 10:05
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Алекс 2 роки тому - 20 лютого 2016 19:07
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Дуже добре, хоча не затверділо
Примітка 10
Дівчинка панда 2 роки тому - 11 квітня 2016 17:26
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Мені хочеться кинути
Йоана 2 роки тому - 11 квітня 2016 17:37
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
або ви їли щось погане, або були вагітні
Іонела 2 роки тому - 27 липня 2016 07:31
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Воістину надзвичайно
Ceugea Claudiu приблизно 1 рік тому - 20 вересня 2016 15:37
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Він вийшов з 10 класу, з невеликою кількістю соління та склянкою вина перед їжею. . . ?
liviu рік тому - 4 травня 2017 08:02
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Так, Іоана, ти маєш рацію, вона вагітна сільським дзвонарем.
Стефанеску Мадаліна рік тому - 5 серпня 2017 19:16
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Я теж ! Це дуже добре і легко зробити
Стефанеску Мадаліна рік тому - 5 серпня 2017 19:17
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Андреа 13 місяців тому - 17 вересня 2017 12:14
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
І я роблю це сьогодні, я розповім вам, як це вийшло
Іоана 13 місяців тому - 18 вересня 2017 09:57
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
як це вийшло?
Емануела 10 місяців тому - 1 грудня 2017 12:34
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Якщо ви хочете, щоб воно швидше закипіло, покладіть ложку в казан ?
Супер рецепт .
Szekely krisztina 22 хвилини тому - 15 вересня 2018 18:20
Re: Картопляне рагу з копченими ребрами
Я намагаюся сьогодні