Картопляні млинці з духовки
Картопляні оладки також стають хрусткими і смачними в духовці.
Кухня пахне досить інтенсивно принаймні два дні після цього, але немає нічого, як свіжоспечені деруни, також відомі як деруни. Класичні млинці смачні, але мають один улов: вони смажаться з великою кількістю жиру (і під цим я маю на увазі багато) жиру. Це робить їх такими незрівнянно хрусткими та ароматними, але вони, як правило, трохи важчі в шлунку. Щоб заощадити жир, моя мати змащує кожен картопляний млинець паперовим рушником. Це дуже допомагає, але маленькі картопляні коржі все ще досить значні. Деякий час тому я спробував у вафельниці - підказка від Perabella на Youtube. На жаль, мені це не вдалося. Згодом у мене було трохи грязі та майже зруйнований вафельник. На жаль, я все ще не знаю, що я зробив неправильно (можливо, ви можете це зробити, спробувати і повідомити). Коли я прочитав підказку, як спекти деруни в духовці, це здалося простою ідеєю. Але чи було б це також смачно ...? Відповідь: однозначно так - трохи інакше, але все ж смачно.
Картопляне тісто складається з натертої картоплі, цибулі, яєць та вівсяних пластівців.
Картопляні млинці з духовки: які інгредієнти вам потрібні
3 великі цибулини
1500 г картоплі, восковий
6 ст. Ложок вівсяних пластівців, ніжних
1,5 рівні чайні ложки солі
Приємно в ряді: картопляні оладки на деко.
Картопляні оладки з духовки: як зробити їх смачними
Для дерунів я спочатку очищаю цибулю і очищаю картоплю. Тоді я отримаю допомогу. Потім мій кухонний комбайн дрібно натер на тертці цибулю та картоплю, щоб я в найкоротші терміни перетворив їх на гарне тісто для картоплі.
Але перед цим дуже важливо: я добре вичавлюю картопляно-цибульну суміш на кухонному рушнику, щоб у ній не було занадто багато рідини. Це важливо для зв'язку.
Потім додаю вівсянку та яйця, а також олію. Трохи олії важливо, щоб деруни не надто висохли в духовці. Потім приправляю сіллю і перцем.
З маси я формую загалом 25 буферів (так, тут був необхідний сімейний пайок) і кладу їх на деко, який я попередньо застелив папером для випічки. Картопляні оладки тепер потрібно випікати на середній решітці близько 45 хвилин (залежно від духовки) при 180 градусах (конвекція 160 градусів).
Гарніри: від яблучного пюре до квашеної капусти
Це подобається не всім, але особливо в Рейнському регіоні багато хто любить свої деруни в поєднанні з солодощами: в одному - деруни з верхівкою ріпи, в іншому - класичний яблучний соус. і 200 мл води компоту. Якщо вам подобається воно особливо солодке, ви можете використовувати солодкий сорт яблук або додати 2 чайні ложки цукру. Якщо ви віддаєте перевагу вишуканим стравам, спробуйте наприкінці ручний блендер.
В якості гарніру до дерунів також підходять: лосось та крем-фрейш (дуже гарний для гостей, але, звичайно, робить все це досить насиченим), класичний скибочку чорного хліба (зрештою, це цільне зерно) або навіть квашена капуста (мені сказали, що разом дуже багато на смак ароматичний).
Картопляні млинці особливо смачні на чорному хлібі та домашньому яблучному соусі.
Картопляні млинці з духовки: калорії, бали & Co.
Рецепт приблизно 24 млинців - у кожного є:
- 78 калорій
- 325 кілоджоулів
- 7,63% жиру
- 16,24% білка
- 76,13% KH
- 2 розумні точки, 2 точки дієти (P)