Картопляний клуб Princess Amandine® із оселедцем відкриває рецепти кулінарії для жінок
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для 4 осіб:
8-10 картоплі Princess Amandine®
100 г філе оселедця
2 нові цибулини
3-4 столові ложки білого вина
ягоди ялівцю
чорний перець або мелений перець
fleur de sel і сіль
соняшникова олія
чебрець і лавровий лист
Етапи підготовки
Варіть картоплю 20 хвилин у підсоленій окропі, з чебрецем і двома-трьома лавровими листками. Злив і резерв.
У кухонному комбайні змішайте грубо нарізане філе оселедця з білим вином, що заливається ложкою за ложкою, до отримання однорідного крему. Будьте обережні, якщо воно занадто змішане або якщо вина занадто багато, крем може бути занадто м’яким.
Вийміть і поперчіть чорним перцем, відкладіть.
Змішайте в млині кілька насіння ялівцю з горошком чорного перцю.
Картоплю розріжте вертикально навпіл, а потім розріжте кожну частину на три скибочки.
Наріжте мандоліною, якщо це можливо, тонкими скибочками моркви та цибулі.
На скибочку картоплі влити трохи оселедцевого препарату, додати скибочку моркви та цибулі.
Помістіть скибочку картоплі, додайте оселедцеву суміш, скибочку моркви та цибулі.
Ви можете додати "капелюшок", якщо ні, поперчити сумішшю перцю/ялівцю, додати олію і сіль дуже злегка з fleur de sel.
Подавайте з дерев'яними кирками, якщо це необхідно.
Знайдіть реалізацію цього рецепту гонтранського черріє у відео.