Картопляно-морквяний суп - швидкий вегетаріанський рецепт

28 листопада 2019 р. Джулія Клос Категорії: Харчування

Картопляно-морквяний суп - це просте, але смачне блюдо для тих холодних днів. Ми покажемо вам вегетаріанський рецепт, за допомогою якого ви зможете в найкоротші часи придумати чудовий суп.

Картопляно-морквяний суп: список інгредієнтів

Особливо в дощову осінь і холодні зимові дні супи прогріваються зсередини - і теж смачні. Далі спробуйте вершковий картопляно-морквяний суп. Приблизно на чотири порції вам знадобиться:

2 цибулини
500 г картоплі
4 - 5 моркви
1 ст Соняшникова олія
1 л Овочевий відвар
200 мл вершки (необов’язково)
сіль і перець

Порада: Ви завжди повинні купувати свої інгредієнти в органічній якості. Ви можете отримати багато видів овочів у фермерів на своєму ринку овочів регіону.

Для приготування супу не потрібно ніяких спеціальних інструментів чи посуду. Тільки про одну Ручний блендер ти повинен мати.

Чи може дієта з картоплею діє? А як можна схуднути за допомогою «відгодованої» картоплі? Ми пояснюємо, чому дієта діє - ...

Крок за кроком: суп з картоплі та моркви - це так просто

Приготування картопляно-морквяного супу просте. Очищення овочів займає більшу частину часу - інакше все відбувається надзвичайно швидко.

Очистіть цибулю, картоплю і моркву і наріжте все дрібними шматочками.
Розігрійте в каструлі олію і ненадовго потойте в ній шматочки цибулі.
Потім додайте овочі, що залишилися, і тушкуйте їх протягом двох-трьох хвилин.
Тепер налийте овочевий бульйон (і, якщо хочете, вершки) в каструлю і дайте йому варитися на середньому вогні щонайменше 20 хвилин.
Коли картопля і морква стануть м’якими, можна суп пюрировать. Порада: Чим менше ви наріжете овочі перед приготуванням, тим швидше вони розм’якнуть.
Приправте суп сіллю і перцем на ваш смак.
Подавайте картопляно-морквяний суп, наприклад, із домашнім печеним коровай або багет.

Порада: Якщо ви любите трохи пікантності, можете приготувати суп зі свіжим імбир уточнити. Для цього натріть невеликий шматочок імбиру (близько трьох сантиметрів) і розмішайте його в супі-пюре. Також можна прикрасити суп чимось свіжим петрушка, соняшники- або Гарбузове насіння.