Каша (простий рецепт вівсяної каші)
Кулінарна революція в Ірландії
| Готування тушонки, каші, хліба, млинців здійснювалось у вогнищі з використанням асортименту чавунного посуду |
Старі кущики: Легкий і дуже тонкий ірландський віскі, теплий і солодкий аромат солоду, ноти хересу і сіна.
«Хліб житній принесе тобі користь
Ячмінний хліб вам не зашкодить.
Відібраний хліб зміцнить вашу кров
Вівсяний хліб зміцнить твою руку ”
Історія каші
У середні століття вівс, ячмінь, пшениця та жито були основною їжею. Ми перетворили їх на млинці, кашу та пиво.
У минулому було багато різновидів каш або хліба, виготовлених із пшениці, ячменю або вівса, змішаних з водою, свіжим молоком, кислим молоком або * сирою або вареною пахтою, гарячою або холодною. Англійці широко вживали його під час усіх страв, іноді додаючи зелень, цукор, сіль, мед, вершки, масло, а іноді навіть закуску віскі. Приготування каші здійснювалося в вогнище, завдяки асортименту чавунних контейнерів.
ssss
У VII-VIII століттях споживання каш регулювалося законом. Сини королів та князів були зарезервовані на пшеничну кашу зі свіжим молоком та медом. Що стосується лордів, то вони мали право на ячну кашу з молоком та свіжим маслом, тоді як діти нижчих класів мали задовольнятися бульйоном з вівса, змішаного з пахтою та підсоленим маслом.
Об'єднане Королівство, овес міститься у багатьох традиційних стравах: крихти, печиво та смузі, хагі, баноки, сир кабок, чорний пудинг та каша.
Щоб його підготувати, вам потрібно буде взяти з собою ложка лопатка, маленька паличка. Легенда свідчить, хто повинен розмішувати кашу за годинниковою стрілкою. Якщо ти хороший, ти можеш взяти участь у Нагороди "Золота Спритл".
Каша чудово підходить для вашого здоров’я, оскільки овес містить бата-глюкан. Швидко готується, подається гарячим з деякими фруктами та тостами. Мені це подобається з дощиком золотого сиропу.
Треба порахувати 50г на людину вівсянка, 30 мл води або молока або суміші обох. Для густої каші замочіть пластівці у воді на ніч.
Британські: із золотим сиропом та фруктами або тертим яблуком, корицею або подрібненим фундуком, пластівцями мигдалю та медом
Як на Ямайці: замінити молоко кокосовим молоком і додати свіжі фрукти.
Пахта
Гірка рідина, яка відновлюється в молоці після виготовлення масла, використовується для виготовлення ірландського хліба (содового хліба): пов’язана з бікарбонатом натрію, вона служить розпушувачем. Його можна замінити ряжанкою.