Каштановий і кокосовий суп (3

Веганський суп з каштанів, вишуканий з яблуком і чебрецем. Смачно восени, але також чудовий вибір в особливих випадках:)

інгредієнти

  • * 400 г варених і очищених каштанів
  • * 1 велика картопля
  • * 1 терпке яблуко
  • * 1 цибулина
  • * 1 шматочок імбиру розміром з великий палець
  • * 1 жменька свіжозірваного листя чебрецю
  • * 800 мл овочевого бульйону
  • * 200 мл кокосового молока
  • * 2 столові ложки олії
  • * 1/2 чайної ложки кориці
  • * Сіль і перець

Інформація

Складність легка
Витрати помірні

Тип препарату

Крок 1

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть імбир від шкірки і наріжте дрібними скибочками. Смажте обидва в каструлі з олією. Очистіть картоплю так само, як і яблуко, обробіть серцевину яблуком, наріжте кубиками і поставте їх прямо в казан. Нехай коротко протушиться і додайте листя чебрецю.
Тим часом відварені каштани дрібно наріжте і додайте до інших інгредієнтів каструлі. Смажте інгредієнти на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи і насолоджуючись запахом свіжого чебрецю.
Тепер деглазуйте овочевий запас. Доведіть вміст каструлі до кипіння, а потім тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. Якщо він все ще занадто густий, просто додайте ще трохи води.
Приправте за смаком сіллю, перцем та корицею. Нарешті перемішайте кокосове молоко.
Я люблю подавати з підсмаженими скибочками хліба. Просто наріжте багет/булочку тощо на скибочки. Змастіть невеликою кількістю вершкового масла, посипте сіллю і чебрецем і смажте в розігрітій духовці приблизно до 150 ° C протягом 3-4 хвилин.

Вам також може сподобатися

  • Каштановий крем 4.9/5 (рейтинг 247)
  • нашулюблений Індичка з каштанами 4,6/5 (рейтинг 97)
  • листя чебрецю
    Каштановий суп, веганський 3,9/5 (72 оцінка)
  • дрібно наріжте
    нашпорада Запечені яблука з ожиною 4/5 (6 рейтинг)
  • середньому вогні
    Салат з огірків з азіатським рейтингом 4,4/5 (рейтинг 12)
  • Мій чорний торт до дня народження 4/5 (5 оцінок)
  • невеликою кількістю
    Грибний горщик 2,8/5 (102 рейтинг)
  • Надгробки 4/5 (4 рейтинг)

Трюки та поради від професійного кухаря?

А ось рецепт

Дні знову скорочуються, температура падає, а листя починає змінювати колір. Повільно, але впевнено, осінь не за горами, що дозволить розмістити все в чудово затишній атмосфері. Це смачне і ситне блюдо ідеально підходить для цього часу!

Вони чудово смакують, особливо з невеликою кількістю рослинних кварків та лосося!