Каструля спеціальна; Спосіб життя (год)
Передня каструля на малюнку - це моя «стара», яка використовується вже близько 3 років, задня, легша з двох - нова, яку я хочу спалити зараз ...
спочатку потрібно видалити фабричне воскове покриття, що я хотів лише показати скребком на першому знімку. Видаляється гарячою водою, миючим засобом та губкою з нержавіючої сталі (також доступна зі знижкою, наприклад, як засіб для чищення спіральних горщиків. Вони не іржавіють і служать вічно) або тканиною. Після того…
у духовці при 100 ° C протягом 10 хвилин. Бажано на сітці, покритій алюмінієвою фольгою. Коли каструля виходить з духовки теплою (тепер ви встановлюєте духовку на 250 ° C), ви знову протираєте її кухонним рулоном, щоб переконатися, що прибирає залишки воску, що злиплись, тепер рідкий. Тоді пора спалити ...
ви кладете в сковороду велику кількість лляної олії і легким натиском розтираєте її зсередини. Зовні можна, але не потрібно, я завжди кладу газету в шафу між сковорідками, яка з часом стає жирною. Це також означає зовнішню сторону каструлі, тому іржа ніколи не була проблемою 😉. Ви натираєте надлишки (жирний блиск) не змащеною частиною тканини, поки каструля знову не затупиться, а потім кладете її догори дном на підготовлену сітку в гарячій духовці. Вона залишається там годину ...
тим часом ви добре промиваєте масляну тканину миючим засобом та гарячою водою, а потім розкладаєте її, щоб висохла. Зім’явшись, він, як правило, самозаймається ЖОРТУ! Крім того, ви можете зберігати його герметично у гвинтовій банці до готовності каструлі, а потім утилізувати у залишкових відходах у герметичній консервній банку. Змивання мені вдалося, але згодом ви можете використовувати рушник лише для тих завдань, які залишають аромат лляної олії (незважаючи на пральну машину) ...
тепер повторіть ту ж гру з каструлею: натріть великою кількістю олії, видаліть надлишки і випікайте при температурі 250 ° C ще годину ...
вимити ганчірки, дати висохнути ...
і знову добре змастіть маслом, потріть до появи матового блиску і поставте в духовку. Герої панорамування пишуть, що повторюють процес загалом 6 панорами (можливо, не все за один день, це також вимагає часу). Я зробив це лише 4 рази, бо вважав, що цього достатньо, і різниця кольорів між 3-м та 4-м процесами випікання була незначною. Тож ще раз ...
олії, витерти насухо і спекти ...
і каструля була готова. Що вона може зараз: звичайно, принаймні найкраща смажена картопля!