Kathrin’s Home - Сливовий соус у мультиварці

home

інгредієнти

для «маленької» мультиварки (1,5 л) робить 4 маленькі банки з варенням

1 кілограм соковитих слив

50 г крихти цукерки

150 г цукру (більше за смаком)

1 штука палички кориці

1 чайна ложка ванільного цукру або 1 пакетик ванільного цукру

5 штук квітів гвоздики

Підготовка:

Помийте, розріжте наполовину і обробіть серцевину серцевиною. Змішайте з цукром і дайте трохи постояти (я люблю залишати їх стояти в прохолодному місці всю ніч, щоб цукор забирав рідину та надавав більше смаку).

Покладіть паличку кориці, цвіт гвоздики та 3 ядра сливи у пакетик для чаю (для розсипного чаю) або бавовняний пакет і запечатайте його.

Покладіть сливи без кісточок у повільну плиту, посипте гірчичними цукерками, а зверху покладіть пакетики чаю.

Закрийте повільну плиту та встановіть її на "високий".

Залиште його на "High" на 2 години, а потім переключіть на "Low".

Через 12 годин додати ванільний цукор, при необхідності додати більше цукру (деякі люблять це трохи солодше;)) і вийняти пакетик чаю.

Тепер кип’ятіть щонайменше 2 години на «високій» температурі без кришки. Поміж ними змішуйте ручним блендером до кремоподібного стану - у будь-якому випадку перемішуйте знову і знову протягом останніх 2 годин, щоб нічого не прилипало до краю.

Коли бажана консистенція досягнута, негайно заповніть її в чисті банки з гвинтовими кришками.

Переверніть окуляри догори дном, щоб створити вакуум.

Зазвичай я тримаю сливове варення в холодильнику або в прохолоді.

Ідеально підходить для подарунка, на хороший хліб з маслом або на «булочки з корицею зі сливами» - насолоджуйтесь цим!