Кава Панамський вулкан Baru Bambito; Кафе Зірка
- список найбільш купуваних еспресо-машин - не дарма їх купує світ
- знижки на каву та капсули для еспресо-машин - я рекомендую перші 3 асортименти
- Я рекомендую кавомашини Delonghi! - деякі мають 50% спотові знижки
Ця кава з часом дуже добре продається. Хрустка, солодка, збалансована та чиста кава Bambito дуже універсальна, з ароматами ванілі, коричневого цукру та іриски. Місто до Повного міста +. З моєї точки зору, кава Panama Volcan Baru Bambito - це дуже хороші водорості для еспресо, особливо якщо у вас є еспресо-машина з подрібнювачем і ви можете використовувати кавові зерна безпосередньо.
Додаткова інформація
- Сорти: Катурра, Катуаї, Типіка
- Оцінка: SHB EP
- Зовнішній вигляд: .4 д/300 гр, екран 16-18
- Спосіб обробки: Мокра обробка
- Дата прибуття: Прибув у червні 2016 року
- Регіон походження: вулкан Бару
- Рекомендації щодо смаження: від міста до повного міста; Я виявив, що більша частина складності пов’язана з обсмажуванням City - Full City
- Органічний: Ні
- Рекомендовано для еспресо: Так (див. Тут деякі рецепти еспресо)
Опис кави Panama Volcan Baru Bambito
Ця кава надходить із садиби Бамбіто, яка знаходиться недалеко від вулкана Бару, в провінції Чікірі. Цей регіон розташований у високогірних районах Панами, недалеко від річки Кальдера (влучно названа Кальдера, тип вулкана, і ця річка протікає через Національний парк вулкана Бару).
Район Бамбіто розташований на висоті від 1600 до 1800 метрів над рівнем моря і отримує користь від вулканічного грунту в цьому регіоні. У районі Бамбіто є здебільшого плантації сортів Катурра та Катуаї, з невеликою кількістю сорту Типіка, що зустрічається в цій області. Цей асортимент кави справді хороший, враховуючи дуже мало фізичних дефектів. Розмір зерен також дуже рівномірний, при цьому дуже мало срібної шкірки залишається цілим, що допомагає судити про колір сковороди.
Сухий аромат має відтінки коричневого цукру та ванільних зерен, а також дикі квіти. Саме кава з солодкуватим запахом і вологими ароматами має властивості гарбузового пирога: мускатний горіх і кориця, солодкий крем і коричневий цукор у сирому стані. У цій каві, що виготовляється, з’являється солодкість від меду до коричневого цукру та формує стійку основу, на якій побудована решта профілю. Ноти карамелі та ванілі підкреслюють цю чашку кави ароматом карамелі, який призводить до чистого залишкового смаку. Кислотність від низької до помірної, але закінчується смаком чаю. Ця кава добре працювала на широкому діапазоні смаження і є чудовим кандидатом для тих, хто цінує добре зроблений кисло-солодкий смак.
Солодка, збалансована та чиста, це кава, на якій варто залишатися, а це означає, що так, я міг би її пити щодня.