Кава спалює калорії! Антена 1
Чорна кава на день допомагає нам підтримувати фігуру? Але оскільки цей напій є хорошим джерелом антиоксидантів, що перешкоджає дії вільних радикалів?
Ці властивості кави були доведені часом, перші дослідження кави датуються 1700 роком.
"Кава є хорошим джерелом антиоксидантів. Кава також стимулює катаболічний метаболізм, активуючи опіки та збільшуючи виробництво енергії.
Це означає, що кава двічі на день допомагає підтримувати вагу в межах норми, спалюючи калорії з жиру.
Стимулюючий ефект спалювання жиру обумовлений вмістом вітаміну В3. Чашка чорної кави забезпечує тіло 1 міліграмом цього вітаміну ", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Без цукру
Щоб допомогти нам схуднути, ранкову каву не слід надмірно підсолоджувати. Нам дозволено чайну ложку цукру, але не більше, якщо ми не можемо пити чорну каву без цукру.
У каві мало білка та цукрів, вона містить більше полімеризованих цукрів, у вигляді целюлози, яка не жирує. Надмірне підсолоджування знищує ефект спалювання жиру, оскільки з’являються калорії цукру.
Кава відома своїм підбадьорливим, стимулюючим впливом на нервову систему. Така дія кави обумовлена активним принципом - кофеїном, який захищає від руйнування серотонін і дофамін, речовини, що передають повідомлення від однієї нервової клітини до іншої, надають організму відчуття благополуччя і підтримують кори головного мозку активними та напоготові.
Це пояснює добробут, пильність, яка встановлюється після насолоди чашкою кави. Недавні дослідження показали, що швидкість передачі інформації в мозку можна збільшити за допомогою кофеїну. Низький рівень серотоніну може спричинити порушення сну, депресію.
Вміст кофеїну і, отже, стимулюючий ефект залежать від вибраної нами кави та способу її приготування. Чашка ароматизованого напою з чайної ложки меленої кави містить 100-115 міліграмів кофеїну.
Така ж кількість розчинної кави містить лише 60-70 міліграм кофеїну. Навіть кава без кофеїну може містити сліди кофеїну - до 3 міліграмів на чайну ложку.
"Багато людей говорять, що розчинна кава сильніша за мелену. Але це залежить від кількості кави, яку ми кладемо в чашку. Як ми вже бачили, чайна ложка меленої кави містить вдвічі більше кофеїну, ніж чайна ложка. розчинної кави ", показує проф. д-р Георге Менчінікопскі.
Споживання
Залежно від стану здоров’я, ми можемо випивати три-чотири чашки кави щодня. Незважаючи на корисні властивості кави, наша країна посідає одне з останніх місць у Європі за споживанням на душу населення.
У Румунії щорічно споживається 2,3 кг кави на душу населення, тоді як у Німеччині - 6,64 кг, Австрії - 4,59 кг, Угорщині - 3,54 кг, Болгарії - 3,26 кг, Польщі - 3,04 кг.
зерна
"Щоб довше насолоджуватися ароматом кави, кавові зерна слід зберігати в холодильнику, в герметичних контейнерах. Каву слід купувати лише з безпечних джерел.
Якщо зелені кавові зерна зберігати в неналежних умовах вологості та температури, існує ризик розвитку деяких токсичних грибів. Таким чином, зерна можуть бути забруднені небезпечними мікотоксинами.
Вони не змінюють смак чи аромат кави, але мають гепатотоксичну дію. Проблема в тому, що при смаженні мікотоксини не руйнуються, і вони потрапляють у каву ", попереджає проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
З молоком
Багато хто з нас віддає перевагу молочній каві. Але молоко, додане до гарячої кави, знищує дію кофеїну. Це зменшує нейростимулюючий ефект, викликаний дофаміном та серотоніном, який більше не діє на центральну нервову систему.
Чайник
Залежно від способу приготування, кава переноситься по-різному від однієї людини до іншої. Кава, виготовлена з чайника або турецької кави, має високий вміст кофеїну і через залишки, що залишаються і містять целюлозу, може дратувати людей, які страждають на розлади травлення, особливо синдромом роздратованого кишечника.
Ці люди можуть споживати каву еспресо, яка не містить зат, а також містить менше кофеїну. Кава заборонена дітям, вагітним жінкам. Підлітки та люди похилого віку можуть пити каву, але в міру.