Кава та алкоголь - спокусливе поєднання

Ви можете досягти смачного варіанту кавових делікатесів, переробивши їх за допомогою лікерів або інших алкогольних добавок. Ми зібрали найсмачніші версії з різних країн.

Дипломатична кава

Дипломатична кава, безумовно, призначена для тих, хто має ласуни. Крем-кава та приблизно 3 мл яєчного лікеру наливають у розігріту чашку. Дипломатичну каву вінчає ковпачок зі збитих вершків, який посипають какао.

Кафе Brulot

Глінтвейн - популярний напій у наших сусідів-французів, коли на вулиці стає холодно. На 2 склянки потрібно 8 цл коньяку, 4 цл Кунтро, 4 гвоздики, невелика паличка кориці, цедра (вузькі смужки) натертої апельсинової і лимонної цедри, 2 столові ложки цукру і чверть літра міцної кави. Нагрійте коньяк разом з Куантро, спеціями та цукром у мідній сковороді на rechaud. Дві великі чашки наповнюються на дві третини гарячою фільтруючою кавою і готуються. Спиртову суміш запалюють і виливають на каву плоским ковшем з довгою ручкою, поки вона все ще горить. Спеції, природно, залишаються в мідній сковороді. У кафе Brulot подають приглушене світло, а потім виглядає просто ефектно.

Кафе Royal

Кафе Royal також походить з Франції. Налийте 1 мл коньяку в широку кавову чашку, злегка підігрійте і заправте фламбо. Покладіть зверху чайну ложку, наповнену цукром, яка карамелізується над запаленим коньяком. Змішайте карамелізований цукор з коньяком і наповніть чашку свіжозвареною кавою.

Солодка леді

Для Солодкої Леді вершки спочатку злегка збивають. 2 мл коричневого рому та 1 мл амаретто вливають у розігріту чашку для капучіно. Помістіть подвійний еспресо безпосередньо на цю суміш. Солодкій Леді подають зі збитими вершками та пакетом тростинного цукру.

Еспресо Коретто

Коретто - це італійська класика, яку часто називають виправленою. Свіжоприготований еспресо приправляється пачкою граппи.

Ірландська вершкова кава

алкоголь
У ірландців є особливо смачний вид кави, ірландський крем. Для цієї фірми 40 мл Baileys розігрівають з чайною ложкою коричневого цукру в чашці для капучіно. Суміш заправляється свіжозвареною кавою і заправляється щіпкою кориці. Ірландський крем подається з ковпачком спіненого молока, який злегка запилюється какао-порошком.

Бідермейєр

Міцна кава або мокка - основа цієї австрійської кухні. Кава розливається у велику чашку і заливається 20 мл абрикосового лікеру. Прикрашене збитими вершками - справжнє задоволення.

Фіакер

Австрійці також винайшли Fiaker. Його назва сходить до кучерів, які тримали поводи в одній руці, а кава в іншій, особливо фіакер. Fiaker складається з чорної міцної кави з кишкою або ромом. Подається у високій склянці з ручкою. Збиті вершки, посипані цукровою пудрою, завершують зовнішній вигляд.

Козацька кава

На відміну від назви, козацька кава походить не з Росії, а з Австрії. Тут гаряче еспресо змішують з підігрітим червоним вином, горілкою та цукром. Кількість алкоголю можна варіювати залежно від бажаного ефекту та смаку.