Кавуни, Цукрові дині - Журнал - бігова платформа №1 в Австрії
Зробіть місце для поживних бомб
Будь то в смузі, фруктових салатах, як морозиво, чи просто в чистому та необробленому вигляді: дині - незамінна родзинка на літній кухні.
,Я несла кавун. ‘‘ - Знамениті слова Френсіс «Малятко» Хаусман, адресовані Джонні в культовому фільмі «Брудні танці», застрягли у вухах більшості з нас. Важкі темно-зелені кульки досить непридатні для спортсменів з важкої атлетики, але просто ідеально підходять як легка літня закуска! Але не тільки кавуни підсолоджують спекотні дні, інші види дині також повні корисних речовин і є освіжаючими супутниками пікніків та тренувань. Дині майже не містять вуглеводів і втамовують спрагу. Вони належать до сімейства гарбузових і є так званими панцирними ягодами. В основному їх культивують у субтропічних районах. Існує близько 500 видів дині, але вони не пов’язані між собою. Цукрові дині навіть більш тісно пов'язані з огірками, ніж з кавунами!
Наприклад, кавуни чудово поєднуються з сиром фета, дині з динею з пармською шинкою. Дині - це розумне доповнення до делікатесних салатів, а суп з крижаною динею - також перевірений варіант приготування. Миски та напої чудово смакують з динями!
Кавуни
Той, хто вважає, що кавуни складаються лише з води, помиляється! Високий вміст води та натрію гарантує, що надлишки солей виводяться з організму. Діуретичний ефект очищає кров і нирки та стимулює травлення. Кавуни містять червоний пігмент лікопін, який, як кажуть, захищає організм від серцево-судинних та онкологічних захворювань. Кавуни містять 8% вуглеводів і лише 37 калорій на 100 г. Вони можуть важити до 15 кг. Кавуни містять цитрулін, який надає розширювальну дію на судини і, на щастя, може збільшити потенцію. Цитрулін також повинен краще переносити кисень до м’язів і, відповідно, запобігати болю в м’язах. Кавуни складаються на 95% з води, але містять вітаміни А, що захищають шкіру від пошкодження ультрафіолетовими променями, а також вітаміни С, В1, В2 та ніазин. Багато світлих і темних насіння містять олію та поживні речовини, і їх також можна споживати як закуску при висушуванні. Коли кавун дозрів, стукіт по плодах видає порожнистий і приглушений звук.
Цукрові дині
Дині канталупи, шаренте, меду та галі є одними з найпопулярніших цукрових динь. Колір м’якоті варіюється в залежності від різновиду абрикосового та білого до зеленуватого.
Маленька диня має запашну м’якоть помаранчевого кольору. Він має високий вміст бета-каротину, що позитивно впливає на волосся і нігті, а на рахунок калорій припадає лише 34 калорії на 100 г.
Диня Шарента багата мінералами, особливо калієм, саме тому вона також має зневоднюючий ефект. Він містить багато провітаміну А, а саме до 3,6 мг на 100 грам м’якоті, що робить його особливою особливістю серед фруктів.
Диня медова забезпечує 28 калорій на 100 грам, а також повний калій, який є ефективним нарощувачем м’язів. У дині медової роси багато вітаміну А, калію та бета-каротину. Диня Galia схожа на диню з медової роси і має солодкувату білувату м’якоть із вмістом всього 25 калорій на 100 грам. Диня Galia також багата провітаміном А, який зміцнює зір, і вітаміном С, який підтримує імунну систему.
Стиглі цукрові дині можна впізнати за їх ароматичним запахом та злегка потрісканою ніжкою. Дині виділяють етилен, так званий газ, що дозріває, і повинні зберігатися при кімнатній температурі. Після розрізання тримайте їх у холодильнику.