Кажуть, що яйця холестерину та серцевих захворювань нешкідливі для здоров’я
Мета-аналіз, проведений на 177 000 людей з більш ніж 50 різних країн, показує, що вживання яєць не викликає холестерин або серцево-судинні захворювання.
Опубліковано 27.01.2020 о 16:30
Чи шкідливо для здоров’я вживання яєць? Питання було предметом багатьох досліджень, але досі ніхто не погодився з відповіддю. Хоча одні хвалили їх харчові переваги, інші звинувачували їх у спричиненні холестерину та серцевої недостатності.
Навчалося 177 000 людей, залучено 50 країн
Нещодавній мета-аналіз, проведений на 177 000 людей з більш ніж 50 різних країн і опублікований в The American Journal of Clinical Nutrition, схоже, вирішив: немає зв'язку між споживанням яєць (дослідження проводилося на основі середнього споживання від одного до 7 яєць на тиждень, примітка редактора), рівень холестерину та серцево-судинні захворювання.
"Нашою метою було оцінити зв'язок споживання яєць з ліпідами крові, серцево-судинними захворюваннями та смертністю за допомогою великих глобальних досліджень, в яких брали участь країни з низьким, середнім та високим рівнем доходу", пояснюють у преамбулі Дослідники.
Спочатку останній вивчав споживання яєць 146 011 особою з 21 країни, а потім випадок 31 544 пацієнтів із судинними захворюваннями у двох інших багатонаціональних проспективних дослідженнях, включаючи 12 701 смерть та 13 658 серцево-судинних подій. Результат: ці три дослідження не продемонстрували жодної суттєвої зв'язку між споживанням яєць та ліпідами крові, смертністю або основними серцево-судинними подіями в жодній з різних етнічних груп з 6 досліджуваних континентів.
Свята їжа, повна холестерину
За даними Асоціації яєць (CNPO), 8 із 10 французів споживають яйця принаймні раз на тиждень. І недарма: яйця містять найважливіші для здоров’я амінокислоти та містять багато вітамінів, включаючи A, D, K та E, а також B2, B5, B8 та B12. Вони також мають найвищий рівень холестерину серед будь-якої їжі, отже, дослідження наслідків його споживання.
На щорічній конференції CNPO 2019 дієтолог заявив, що жовтий та білий корисні для вашого здоров’я. «Фосфоліпіди в яєчному жовтку мають емульгуючі властивості, які дуже корисні для мозку, оскільки вони є частиною складу клітинних мембран, зокрема нейронів. Жовток також містить омега 9, омега 6, а іноді навіть омега 3, коли дієта курки збагачується ".
Як стрес в кінцевому підсумку впливає на весь організм
Кровоточивість ясен: подумайте про вітамін С !
Француженки вощаться все рідше і рідше. і це корисно для їх здоров’я !
Остеопороз: перелом стегна у одного з батьків збільшує ризик