Кедрові горіхи, багаті антиоксидантами, вони покращують кровообіг і пам’ять

Мануель Г | 18 лютого 2020 р

Сосна-шестерня - сосна сосни, парасолька, кам'яна сосна, кедровий горіх або італійська сосна - (Pinus pinea) - це дерево родини Pinaceae, плоди якого, кедрові горіхи, є дуже популярними сухофруктами за своїми смаковими та харчовими властивостями.

Кедрові горіхи споживають люди Середземномор’я протягом тисячоліть. Як і інші сухофрукти, вони були визнані стародавніми греками та римлянами за їх харчові якості та велику кулінарну цінність.

багаті

Кедрові горіхи мають дуже характерний смак, здатний виділятися в самих різноманітних і вишуканих стравах. Її можна не тільки їсти, як є, але й смакувати у всіх типах рецептів: солодких, солених, у гарячих або холодних стравах, у соусі тощо.

Харчові властивості

Кедрові горіхи - це сухофрукти, які забезпечують нас великою кількістю поживних речовин і тому мають велику харчову цінність.

Вони багаті здоровими жирними кислотами (такими як ліноленова кислота -Омега 3- або лінолева кислота -Омега 6) і містять рослинні білки. Їх вміст у вітамінах А, В (В1, В2, В3, В6 і В9), С і Е є надзвичайним, а також вміст у мінералах (таких як магній, цинк, фосфор, калій, залізо і кальцій) і клітковині.

Як кедрові горіхи можуть нам допомогти?

Кедрові горіхи - чудове джерело клітковини, корисне при запорах.

Кедрові горіхи забезпечують цікаву кількість клітковини. Насправді жменька кедрових горіхів містить близько 1 грама клітковини, саме тому вона є ідеальною їжею при запорах або як профілактичний засіб, або як природний засіб для її виправлення.

- Вони сприяють зміцненню імунної системи

Кедрові горіхи дуже багаті на вітаміни Е та цинк, саме тому вони є ідеальними сухофруктами для зміцнення імунітету цілком природним способом.

Регулярне вживання кедрових горіхів є прекрасним варіантом для поліпшення захисних сил організму, саме тому їх вживання рекомендується під час зміни сезонів і, зокрема, восени та взимку.

- Вони збільшують і покращують родючість

Кедрові горіхи - це чудові сухофрукти для пар, які бажають мати дітей, завдяки високому вмісту цинку, необхідної поживної речовини та основи для якості та належного функціонування сперми.

- Вони запобігають проблемам з очима

Кедрові горіхи містять лютеїн, каротиноїд, який може захистити нас від певних захворювань очей, таких як дегенерація жовтої плями, пов’язана зі старінням.

- Вони стимулюють ріст волосся

Кедрові горіхи можуть допомогти нам мати довше, здоровіше волосся.

Оскільки кедрові горіхи є багатим джерелом вітаміну Е, горіхи стимулюють ріст волосся.

- Інші позитивні дії кедрових горіхів:

  • Вони беруть участь у формуванні гормонів та ферментів
  • Вони допомагають запобігти анемії
  • Вони захищають серцево-судинну систему
  • Вони покращують м’язовий тонус
  • Вони підвищують інтелектуальну працездатність та пам’ять
  • Вони захищають загальний стан нашої шкіри
  • Вони стимулюють функції мозку
  • Вони допомагають нам підтримувати здоровий стан кісток і зубів
  • Вони борються з втомою, як фізичною, так і розумовою
  • Вони прискорюють загоєння ран
  • Вони запобігають утворенню тромбів
  • Вони знижують артеріальний тиск
  • Кедрові горіхи покращують кровообіг
  • Вони затримують клітинне старіння
  • Вони стимулюють секрецію грудного молока
  • Завдяки високому вмісту антиоксидантів кедрові горіхи захищають нас від нападів вільних радикалів
  • Вони допомагають зменшити запалення, і їх споживання особливо корисно при артриті, виразковому коліті, хворобі Крона або псоріазі.
  • Оскільки вони багаті рослинними білками, кедрові горіхи мають сприятливу дію на всіх етапах життя, але особливо рекомендуються під час вагітності та годування груддю, у перші фази росту та людям третього віку. Вони також рекомендуються тим, хто має великі фізичні навантаження.

Хімічний склад

Одна порція кедрових горіхів (близько 28,4 грама) містить:

  • 1 грам клітковини (1% VJ)
  • 3,7 грама вуглеводів
  • 169 міліграмів калію (4% DV)
  • 19 грамів жиру
  • 191 калорія
  • 3,9 грама білка (7% DV)
  • 1,6 міліграма заліза (8% DV)
  • 71 міліграм магнію (18% DV)
  • 163 міліграми фосфору (16% DV)
  • 1,8 міліграма цинку (12% DV)
  • 1,2 міліграма ніацину (6,2% DV)
  • 2,7 міліграма вітаміну Е (8,8% DV)
  • 15,3 мікрограма вітаміну К (19% DV)

VJ = добова вартість

Вважати:

- Кедрові горіхи містять 670K на 100 грам. Ось чому, якщо ви сидите на дієті, щоб схуднути, або вам потрібно звернути увагу на свою вагу, ви повинні це врахувати.

- Як і інші сухофрукти, кедрові горіхи можуть викликати алергічні реакції.